Toutes les recettes

Accompagnement

Légumes verts vieillis bouillis à l'huile d'ail

Légumes verts blanchis simples servis avec une vinaigrette parfumée à l'huile d'ail et à la sauce soja.

20 min

Facile

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Sauces & Pantry

Comment conserver la Bourse-à-pasteur pour une conservation à long terme

Une méthode pour nettoyer, blanchir et congeler la bourse-à-pasteur afin de maintenir sa texture et sa couleur verte vive au fil du temps.

20 min

Facile

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Apéritif

Salade de fruits de mer en barque de papaye

Une salade de fruits de mer rafraîchissante servie dans une barque de papaye évidée.

20 min

Facile

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Apéritif

Salade rapide de champignons noirs sautés

Un apéritif froid rafraîchissant et croquant composé de champignons noirs assaisonnés d'une vinaigrette salée et acidulée et de légumes aromatiques.

20 min

Facile

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Apéritif

Légumes verts amers glacés assaisonnés

Un plat froid simple avec des légumes verts amers blanchis assaisonnés d'une vinaigrette légère.

15 min

Facile

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Plat principal

Anguille séchée sautée à la poêle

Une méthode simple pour préparer l'anguille séchée en la trempant et en la faisant sauter à la poêle jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.

20 min

Facile

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Soupe

Soupe de pousses de bambou et côtes de porc

Une soupe claire et réconfortante faite de pousses de bambou fraîches et de côtes de porc…

1 h 45 min

Facile

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Pâtes

Fidelles de fecule de haricot mungo froides du Sichuan (Liangfen)

Une specialite sichuanaise rafraichissante et epicee, faite de soyeux filets de fecule de haricot, assaisonnes d'une sauce acidulee a l'ail…

55 min

Intermédiaire

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Petit-déjeuner

Congee au céleri et viande hachée

Un porridge de riz réconfortant sauté avec de la viande hachée et du céleri parfumé.

55 min

Facile

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Dessert

Roulés à la Mousse aux Myrtilles

Un dessert cylindrique à la mousse aux myrtilles enroulé autour de biscuits digestifs.

2 h 5 min

Intermédiaire

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Plat principal

Tripes de porc déchirées sautées

Un sauté classique avec des tripes de porc déchirées, rapidement cuites à feu vif pour préserver leur texture.

25 min

Intermédiaire

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Accompagnement

Chou de bébé aigre et épicé

Un wok rapide et savoureux aux choux de bébé dans une sauce aigre et épicée.

15 min

Facile

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