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Plat principal

Garniture aux noisettes et au thé vert

Après avoir fouetté le beurre doux, ajoutez successivement la pâte de noisette, la poudre de thé vert et le brandy…

11 min

Facile

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Soupe

Velouté de champignons

Une soupe crémeuse de style occidental à base de champignons de Paris, jambon, oignon et crème légère, liée au roux.

35 min

Facile

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Dessert

Cookies aux pépites de chocolat

Cookies croustillants avec des morceaux de chocolat noir; la pâte nécessite un refroidissement et un repos avant la cuisson.

50 min

Facile

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Plat principal

Bœuf sauté aux champignons enoki

Un sauté familial mettant en vedette du filet de bœuf avec des champignons enoki et des poivrons rouges, offrant une saveur légère…

25 min

Facile

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Plat principal

Pâte feuilletée inversée

Pâte feuilletée inversée utilisée pour le gâteau des rois d'Ispahan, nécessitant deux tours doubles et un tour simple.

7 heures

Facile

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Plat principal

Nid d'oiseau aux sept couleurs de l'Impératrice Douairière

Après trempage, faites cuire à la vapeur le nid d'oiseau et servez-le avec un assortiment de sauces, notamment à la noix de coco, au miel et à la papaye.

3 h 30 min

Facile

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Plat principal

Rugelach aux noix de pécan

Un rugelach aux noix de pécan de style américain, adapté d'une recette juive traditionnelle…

45 min

Facile

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Wok

Melon amer sauté aux tranches de porc

Un sauté parfumé et rafraîchissant de style maison, avec une agréable amertume légère.

20 min

Facile

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Plat principal

Porc au riz fermenté rouge

Tranches croustillantes de filet de porc mariné dans une pâte de lies rouges (hongzao), enrobées de farine et frites jusqu'à une dorure parfaite.

40 min

Facile

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Wok

Tofu émietté sauté à sec

Émiettez du tofu ferme ou soyeux à l'aide d'une cuillère, puis faites-le sauter en plusieurs fois avec de l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré et sec-parfumé…

15 min

Facile

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