Entdecke unsere Sammlung authentischer chinesischer Rezepte
2030 Rezepte gefunden
Zarte Schweineknochen, die langsam in einer kräftigen Brühe geköchelt werden und mit fluffigem Schweinefloss (Rousong) verfeinert werden – ein wohltuendes Gericht im Jiangsu-Stil. Die Knochen geben ihr natürliches Gelatine an die Brühe ab, was eine seidige Suppe ergibt, die sowohl nahrhaft als auch sättigend ist.
Ein mutiges und feuriges Sichuan-Klassiker mit zarten Kaninchenstücken, die mit reichlich getrockneten Chilischoten, Sichuan-Pfefferkörnern und knusprigen Erdnüssen im Wok gebraten werden. Dieses aromatische Gericht liefert das charakteristische betäubend-heiße Gefühl, das die authentische Sichuan-Küche definiert.
