Alle Rezepte - Seite 115 | Chinesisches Rezept

In krossem Öl geschwenkte Baby-Bok-Choy-Herzen

Zarte Baby-Bok-Choy-Herzen werden kurz blanchiert und mit Knoblauch und Essig gewürzt, dann mit einer Kelle rauchend heißem Öl übergossen, um ein duftiges Aroma freizusetzen.

20 Min.

Einfach

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Tofu

Knuspriger gesalzener Eigelb-Tofu

Goldene Tofuwürfel, die mit reichen, sprudelnden gesalzenen Eigelen geschmort werden, bis sie duftend und knusprig sind.

20 Min.

Einfach

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Geschmortes Schweinefleisch

Rotgeschmorter Schweinebauch

Zartes Schweinebauch, das langsam in einer reichen, herzhaft-süßen Sauce geschmort wird, bis es buchstäblich auf der Zunge zergeht. Dieses klassische chinesische Gericht bietet butterzartes Schweinefleisch mit tiefem Umami-Geschmack.

1 Std. 45 Min.

Mittel

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Schweinefleisch Pfannengericht

Gebratener Schweinebauch mit Salat und Pilzen

Ein herzhaftes und schnelles Gericht mit zartem Schweinebauch, knackigen Salatstielen und erdigen Pilzen.

25 Min.

Einfach

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Geschmorter Fisch

Geschmorter Gelbflosser mit Sellerie

Ein wohltuendes Gericht der chinesischen Küste mit zartem, paniertem Fisch, der in einer herzhaften Sojasauce geschmort wird, begleitet von knusprigem Sellerie und aromatischem Ingwer.

35 Min.

Mittel

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Fischsuppe

Fischbällchen-, Muschel- und Weißmandel-Nudelsuppe

Eine wohltuende und herzhafte Nudelsuppe mit prallen Fischbällchen, zarten Fleischteigtaschen, frischen Muscheln und weißen Mandeln, die in einer kräftigen Brühe geschmort werden.

35 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Scharfe koreanische gebratene Reiskuchen

Kauige Reiskuchen, die in einer herzhaften, süßen und scharfen Gochujang-Sauce mit Gemüse und optionalem Eiweiß geschmort werden.

25 Min.

Einfach

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Meeresfrüchte

Gesalzene und gepfefferte Fangschreckenkrebse

Knusprige, frittierte Fangschreckenkrebse, gewürfelt mit aromatischen Zutaten und einer herzhaften Salz-und-Pfeffer-Mischung.

25 Min.

Mittel

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Suppe

Gekochte Bananenblüte mit Schweinefleisch

Ein leichtes, wohltuendes Gericht aus Südostasien mit zarter Bananenblüte, die mit gewürztem Schweinefleisch geschmort wird. Die Bananenblüte hat einen feinen, leicht süßen Geschmack, der an Artischockenherzen erinnert, und eine angenehme Textur, die die kräftige Brühe aufnimmt.

35 Min.

Einfach

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