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メインディッシュ

ミックスフルーツフィリング

レーズン、オレンジピールの砂糖漬け、ラム酒を使用したイギリス風のドライフルーツミックスフィリングで、伝統的にクリスマスケーキに使われています。

21分

簡単

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メインディッシュ

カリカリ揚げた網脂ロール

豚肉、エビ、鶏肉を具材とし、豚の網脂で包んで黄金色になるまで揚げた山東の伝統的な一品。外はカリッと、中はジューシーで柔らかい。

45分

簡単

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メインディッシュ

蟹味噌と獅子頭の煮込み

豚バラ肉を薄くスライスし、ざっと刻んで石榴の実くらいの大きさにします。カニ肉と調味料と合わせて、粘りが出るまで混ぜ、炒めた青梗菜の芯と一緒に柔らかくなりコクが出るまで煮込みます。

2時間35分

簡単

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メインディッシュ

挽肉と茄子の炒め物

ミンチ茄子 茄子を切ってから、中火で8分間蒸す。 冷めるのを待ち、手で裂いて、置いておく。 中華鍋を熱して油を入れ、挽肉と生姜を加える。強火で1分間炒める。小唐辛子、ピーマン、にんにくを加える。 強火で1分間炒め続ける。 茄子と適量の塩、薄口醤油、オイスターソースを加え、強火で10秒間炒める。

27分

簡単

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炒め物

とろけるチーズのチキンロール

とろとろのフィリングが入った鶏ロールの中華風レシピ。鶏むね肉、黒胡椒、料理酒、オイスターソース、卵を使用。

55分

普通

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メインディッシュ

海陸の煮込み

豚バラ肉と干しイカを柔らかく煮込み、肉の豊かな香りと魚介の旨味を融合させた、奥深い二重奏の味わいに仕上がります。

1時間50分

簡単

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デザート

チーズケーキ

湯煎で焼き上げたチーズケーキ。表面にバーナーでキャラメリゼの仕上げをし、アングレーズソースと新鮮なフルーツを添えてお召し上がりください。

1時間5分

普通

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メインディッシュ

牛肉の煮込み麺

牛肉の骨からじっくり煮込んだスープと、柔らかい牛肉の塊で作った牛肉の煮込み麺スープ。

2時間30分

簡単

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メインディッシュ

ヘーゼルナッツ抹茶フィリング

無塩バターをホイップした後、ヘーゼルナッツペースト、緑茶パウダー、ブランデーを順に加えて、よく混ざるまで混ぜます。

11分

簡単

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スープ

クリーミーきのこスープ

マッシュルーム、ハム、玉ねぎ、生クリームを使ったクリーミーな西洋風のスープで、ルウでとろみをつけたもの。

35分

簡単

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デザート

チョコレートチャンククッキー

ダークチョコレートのチャンクが入ったサクサクのクッキー。生地は焼く前に冷やし、休ませる必要があります。

50分

簡単

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メインディッシュ

牛肉とえのき茸の炒め物

牛ヒレ肉とえのき茸、赤ピーマンを主材とする家庭風の炒め料理。軽く、シャキッとした、さわやかな風味が特徴です。

25分

簡単

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