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ご飯

皮蛋と魚片のお粥

草鯉の切り身を皮蛋（ピータン）と一緒に煮込み、最後に新鮮なパクチーで仕上げた、旨味たっぷりのお粥。

50分

簡単

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炒め物

セルタスと中華ソーセージの炒め物

「広東地方にこんなことわざがあります： 秋風が立つ時、それは腊肉（ラーロウ）の季節。今日は、とてもシンプルな家庭料理をご紹介します—ありふれた日常の食材を最高の美味しさに変える一品です。莴笋（萵筍）は本当に茎から葉まで宝物のような食材で、子供の成長発達をサポートし、カロテンとビタミンCが豊富に含まれています。また、リン…

25分

普通

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メインディッシュ

島風蒸しロブスター

福建省東山島の伝統的な蒸しロブスター料理。新鮮なロブスターを蒸して3種類の調味料を添えて提供し、新鮮でまろやか、香ばしく、柔らかな味わいをお届けします。

50分

簡単

0

炒め物

パクチー入り牛肉炒め

牛肉の細切りを青唐辛子、赤唐辛子、ネギと炒めた家庭風の一品。深い赤褐色の色合いが特徴で、マイルドな辛みが広がる旨味豊かな味わいです。

19分

簡単

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デザート

いちご練乳シフォンケーキ

メレンゲと卵黄を分けて泡立てる共立て法で焼いた軽いシフォンケーキに、苺のクリームフロスティングをサンド——甘酸っぱい香りがふわりと広がる、やわらかな口どけの一皿です。

45分

普通

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メインディッシュ

湯葉のもち米焼きロール

もち米と豚肉の餡を豆腐皮で包んだ焼き点心。

50分

簡単

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メインディッシュ

プレッツェル

生地がなめらかになるまでこね、棒状に伸ばし、輪の形に成形し、冷やしてから焼く。

55分

簡単

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メインディッシュ

珊瑚のようなれんこんの薄切り

蓮根の薄切りを湯通しして冷水にさらし、刻みねぎと乾燥唐辛子と和えます。甘酢のタレと熱した油をかけると、鮮やかな甘酸っぱい仕上がりになります。

15分

簡単

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メインディッシュ

ズッキーニと卵のオーブン焼き

千切りのズッキーニを炒めて卵と合わせた焼き料理に、レモンクリームソースを回しかけた一品です。

20分

簡単

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メインディッシュ

酸菜羊肉の胃袋

家庭風の炒め物で、茹でたラムの胃袋（セコ）と白菜の漬物を使い、豊かで香ばしいソースが特徴。香り高いけれど脂っこくなく—ご飯が進む食欲をそそる一品です。

35分

簡単

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スープ

牛肉とじゃがいもの煮物

じゃがいもと牛肉のスープは、気血を補い、脾胃を強化する効果で知られています。

1時間30分

簡単

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炒め物

青椒魚片

鮭の切り身をピーマンと人参と炒め、調味料を加えて煮込み、とろみをつける。

20分

簡単

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