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炒め物

中華ソーセージと小松菜の炒め物

柔らかい小松菜と、旨味が凝縮されたカラメル状の中華ソーセージを組み合わせた、手軽で満足感のある中華風家庭料理です。調理中にソーセージから甘い脂が溶け出し、野菜に美味しいコーティングを施します。

20分

デザート

フルーツ・ミルクレープケーキ

繊細なバニラ風味のクレープをフレッシュクリームと季節のフルーツではさんだ、見事な層を持つケーキです。薄いクレープが何層にも重なり、美しい可见の层を形成します。

1時間15分

デザート

ダークチョコレートクリームシフォンケーキ

軽いふわふわのシフォンケーキに濃厚なダークチョコレートとクリーミーな味わいを詰めました。ケーキの特徴的なふわふわの生地は優しく折りたたんだメレンゲから生まれ、重クリームとチョコレートが贅沢なふわふわのクラムを作ります。

1時間10分

メインディッシュ

醤油煮込みベビーイカ

柔らかいベビーイカをさっと下茹でしてから、ニンニクと玉玉ねぎの入った醤油ベースの塩辛いソースで煮込みました。豊かな旨味のある、平日の夜にぴったりの海鮮料理です。

30分

炒め物

ピーマンとしゃがいもの千切り炒め

香ばしい四川花椒と程よい酸味の酢の風味が特徴の、短時間でできる中国風の炒め料理です。さくさくしたじゃがいもの千切りと鮮やかなピーマンの細切りを組み合わせています。

25分

炒め物

四川花胡椒のブロッコリー炒め

柔らかくておいしい中国風の副菜です。柔らかく美味しいブロッコリーの花蕾を香ばしい四川花胡椒と旨味丰富的豆板酱和えて炒めたものです。平日のディナーに最適です。

20分

前菜

口水鶏（四川風サラダチキン）

四川省発祥の、痺れるような辛さと爽やかさが特徴の冷製鶏肉料理。柔らかく茹でた鶏肉を、舌を痺れさせる刺激的なソースに浸し、カリカリのピーナッツをトッピングしました。

45分

炒め物

鶏砂肝と豆腐皮の炒め物

コリコリとした鶏砂肝を柔らかく旨味のある一品に変える、中華風の香ばしい炒め物。柔らかい豆腐皮とFreshcilantroを使い、香辛料を効かせた仕上げ。

35分

メインディッシュ

酸梅グレーズの蒸しバターフィッシュ

繊細な上海風蒸し魚。柔らかなバターフィッシュに、明るく酸味のある梅の風味が溶け合います。果実はとろりとしたソースとなり、身一つ一つに絡みつき、生姜とネギが優しい温かみを添えます。平日の夜にも、パーティーのメイン料理にもぴったりの一品です。

25分

メインディッシュ

銀ムツの煮込みスパイシーガーリックソース添え

旨みと甘みのチリソースで煮込まれた柔らかい銀ムツを使用した、迅速で美味しい中華家庭料理です。魚を最初にカリカリになるまで焼き上げ、香り高いソースで煮込んで Gloucester、完全調理されトロリとした状態に仕上げる。

30分

デザート

レモングレーズドーナツ

柔らかなケーキのようなドーナツに鮮やかなレモン風味と甘いグレーズがかかっています。週末の焼き物や、最小限の努力でゲストを感動させるのに最適な自家製のおやつです。

30分