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Schokoladenstreifen und Schokoladenfächer

Verteilen Sie Schokolade auf einem Backblech, um Schokoladenstreifen oder fächerförmige Verzierungen zum Garnieren von Kuchen herzustellen.

25 Min.

Einfach

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Reis

Congee mit Jahrhundert-Ei und Fischfilet

Ein herzhafter Reisbrei aus Graskarpfenfilets, mit Jahrhunderteiern geköchelt und mit frischem Koriander verfeinert.

50 Min.

Einfach

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Pfannengerührtes

Gebratene chinesische Wurst mit Spargelsalat

„ Es gibt ein Sprichwort in Guangdong: Wenn der Herbstwind weht, ist es Zeit für eingelegtes Fleisch…

25 Min.

Mittel

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Hauptgericht

Gedämpfter Hummer auf Insel-Art

Ein traditionelles gedämpftes Hummergericht von der Insel Dongshan in Fujian. Frischer Hummer wird gedämpft und mit drei Soßen serviert, was einen frischen…

50 Min.

Einfach

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Pfannengerührtes

Koriander-Rindfleisch gebraten

Ein hausgemachtes Wok-Gericht aus Rindfleischstreifen, vermischt mit grünen und roten Chilischoten und Frühlingszwiebeln…

19 Min.

Einfach

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Nachtisch

Erdbeer-Kondensmilch-Chiffon-Kuchen

Ein leichter Biskuit nach der Eitrenn-Methode, gefüllt mit Erdbeer-Sahnecreme — süß-säuerlich, duftend und zart.

45 Min.

Mittel

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Hauptgericht

Pfannengeröstete Tofuhaut-Rollen

Pfannengebratenes Dim Sum mit Klebreis und Schweinefleischfüllung in Tofuhaut gewickelt.

50 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Brezeln

Den Teig glatt kneten, zu Strängen rollen, zu Ringen formen, kühlen und dann backen.

55 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Korallen-Lotuswurzelscheiben

Die Lotuswurzelscheiben blanchieren und in kaltem Wasser abschrecken…

15 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Überbackene Zucchini mit Eiern

Ein gebackenes Gericht aus pfannengerührter, geraspelter Zucchini, kombiniert mit Ei, verfeinert mit einem Schuss Zitronen-Sahne-Sauce.

20 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Sauerkraut mit Lammpansen

Ein hausgemachtes Pfannengericht aus gekochtem Lamm-Magen und Sauerkraut, mit einer reichhaltigen, würzigen Sauce, die aromatisch ist…

35 Min.

Einfach

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Suppe

Rindfleisch-Kartoffel-Eintopf

Kartoffel-Rindfleisch-Suppe, geschätzt für das Auffüllen von Qi und Blut sowie für die Stärkung von Milz und Magen.

1 Std. 30 Min.

Einfach

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Brezeln

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