Alle Rezepte

Nachtisch

Orangener Klebreis-Chiffon-Kuchen

Ein luftiger, zarter Chiffon-Kuchen mit frischem Orangenzest und Saft, mit dem subtilen Biss von Klebreismehl…

1 Std. 10 Min.

Nachtisch

Kürbis-Cranberry-Brot

Ein weiches, leicht süßes Brot mit getrockneten Cranberries und leuchtend durch gedämpften Kürbis. Perfekt zum Rösten oder als Beilage zu Suppen.

3 Stunden

Hauptgericht

Gedünstetes Blattgemüse mit gefüllten Glutenbällchen

Ein wohltuendes Hausmannsgericht aus Jiangnan…

45 Min.

Getränk

Gerösteter Rotdattel-Tee

Ein wärmendes, traditionelles Tonikum, das durch Rösten von Jujuben bis zur Verkohlung und anschließendem Aufbrühen in kochendem Wasser zubereitet wird…

25 Min.

Pfannengerührtes

Gebratenes Rotes Amaranth

Ein schnelles und lebhaftes Pfannengericht mit zarten roten Amaranthblättern, aromatischem Knoblauch und einfacher Würzung…

15 Min.

Hauptgericht

Fisch- und Garnelen-Eierwickel

Zarte Fisch- und Garnelenfüllung in zarten Eierwickeln, gedämpft bis zur Perfektion und mit einer würzigen Dipsauce serviert…

40 Min.

Hauptgericht

Wintermelone mit Holzohren und Nudeln nach Sichuan-Art

Ein lebhaftes Sichuan-Gericht mit zarten Wintermelonenscheiben, kaubaren Holzohr-Pilgen und seidigen Reisnudeln in einer würzig-süß-sauren Sauce…

35 Min.

Snacks

Knusprige Käsegefüllte Brötchen

Verwandeln Sie weiche gedämpfte Brötchen in einen köstlichen gebackenen Snack…

27 Min.

Suppe

Schwarzbohnen- & Getreide-Schönheitssuppe

Eine nahrhafte Dreifach-Bohnensuppe mit alten Getreidesorten und Samen…

2 Std. 15 Min.

Vorspeise

Gebratene Holzohrpilze mit Brokkoli

Ein schnelles und lebhaftes nordchinesisches Kaltgericht mit kautechnisch zufriedenstellenden Holzohrpilzen und knusprigen Brokkoliröschen…

20 Min.

Pfannengerührtes

Tigerhaut-Paprika

Ein klassisches chinesisches Gericht mit Paprika aus der Pfanne, bei dem zarte grüne Paprika schöne karamellisierte Flecken auf ihrer Haut entwickeln…

25 Min.