Alle Rezepte

Suppe

Trockengarnelen- und Rettichsuppe

Eine leichte, wohltuende chinesische Suppe, in der süßer weißer Rettich auf herzhafte Trockengarnelen und wärmenden Ingwer trifft…

35 Min.

Hauptgericht

Gedämpfte Löwenkopf-Fleischbällchen

Zarte Schweinefleischbällchen mit Klebreis, gedämpft bis sie flauschig und saftig sind. Ein raffiniertes Huaiyang-Klassiker, bei dem jeder Bissen saftige…

1 Std. 10 Min.

Pfannengerührtes

Betrunkene gebratene Muscheln

Ein schnelles und kräftiges chinesisches Küstengericht mit prallen, zarten Muscheln, die mit aromatischem Ingwer…

25 Min.

Pfannengerührtes

Würziger Sichuan-Hot Pot (Mala Xiangguo)

Ein mutiges und feuriges Sichuan-Klassiker mit zarten Hähnchenflügeln, kaubaren Holzohr-Pilzen, knusprigem Bambussprossen und seidiger Tofuhaut…

45 Min.

Bread & Buns

Wurst-Rosenbrot

Ein visuell atemberaubendes Brot, bei dem herzhafte Wurst in rosengleichen Spiralen in einem weichen, butterigen Teig gerollt wird…

2 Std. 10 Min.

Nachtisch

Schneebirnen-Suppe mit Kristallzucker

Eine beruhigende chinesische Dessertsuppe mit zarten Birnenstücken, die in einer sanft süßen Brühe mit Goji-Beeren gekocht werden…

30 Min.

Sauces & Pantry

Schnelle gesalzene japanische Ingwer-Einlegegurken

Knackige, zarte Ingwerscheiben in einer leicht gesalzenen Lake eingelegt…

25 Min.

Hauptgericht

Geschmorter Weizengluten mit Shiitake-Pilzen

Ein tröstendes Gericht im Shanghai-Stil mit zartem Weizengluten und fleischigen Shiitake-Pilzen, die in einer würzig-süßen Sauce geschmort werden…

55 Min.

Pfannengerührtes

Tofustäbchen mit Schweinefleisch und Gemüse

Ein herzhaftes chinesisches Wok-Gericht mit zarten Schweinefleischscheiben, seidigen Tofustäbchen, knusprigem Gemüse und einer würzig-scharfen Sauce…

35 Min.

Sauces & Pantry

Selbstgemachter Joghurt

Cremigen, dickflüssigen Joghurt in Ihrer eigenen Küche mit nur zwei Zutaten und etwas Geduld zubereiten…

8 Stunden

Suppe

Thailändische Tom Yum Suppe

Eine lebendige, aromatische thailändische heiße und saure Suppe mit prallen Garnelen in einer reichen, kokosnussinfundierten Brühe mit Zitronengras…

45 Min.