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Hauptgericht

Cremiges Curry-Rinderfilet

Zarte Rinderfiletstreifen werden mit bunten Paprika und Zwiebeln in einer reichhaltigen, cremigen Currysauce geschwenkt.

30 Min.

Mittel

0

Vorspeise

Geschmorte Hühnerfüße

Hühnerfüße werden langsam mit Gewürzen geschmort, bis sie zart sind, und dann mit einem Schuss Sesamöl für Duft verfeinert.

1 Std. 10 Min.

Mittel

0

Nachtisch

Weihnachtspplum pudding

Ein traditionelles festliches Pudding, vollgepackt mit getrockneten Früchten, Nierenfett, Semmelbröseln und Gewürzen…

8 Stunden

Schwer

0

Hauptgericht

Goldener Faden-Garnelen-Ei

Eier werden mit gebratenem getrocknetem Rettich und getrockneten Garnelen gemischt und dann in der Pfanne gebraten, bis sie stocken…

20 Min.

Einfach

0

Beilage

Gerührte Augenbohnen mit Garnelenpaste

Ein würziges Gericht, bei dem gehackte Yardlong-Bohnen und Eier mit reichhaltiger, aromatischer Garnelenpaste gebraten werden.

20 Min.

Einfach

0

Beilage

Gewürzter Celtuce-Salat

Zarte Celtuce-Stängel werden in der Mikrowelle gar gekocht, abgekühlt und mit einer herzhaften Dressing aus Sesamöl, Sojasauce und einem Hauch Chilöl vermengt.

12 Min.

Einfach

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Sauces & Pantry

Pralinenbuttercreme

Eine französische Buttercreme-Variante, bei der ein heißer Zuckersirup in Eigelb geschlagen und mit Pralinenpaste vermischt wird.

25 Min.

Mittel

0

Sauces & Pantry

Zweistufige Mischmethode für High-Ratio-Cakes

Eine Mischmethode für High-Ratio-Cakes, bei der Fett und Flüssigkeit in zwei Stufen zugegeben werden, um eine feine, safte Textur zu erzielen.

15 Min.

Mittel

0

Sauces & Pantry

Selbstgemachte Tomatensauce

Eine dicke, cremige Sauce aus blanchierten Tomaten, gemischt mit Tomatenmark, Ketchup, Sherryessig und einem Spritzer Tabasco.

20 Min.

Mittel

0

Hauptgericht

Geschmorte Aubergine

Herzhaftes und köstliches geschmortes Auberginengericht mit zartem Fleisch, ein herzhaftes Gericht, das die ganze Familie zufriedenstellt.

35 Min.

Mittel

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Vorspeise

Oyster Cream with Green Asparagus Tips

A warm and cold appetizer featuring oysters paired with green asparagus tips, finished with a rich cream sauce.

40 Min.

Mittel

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Nachtisch

Lila Süßkartoffel- und Nussbällchen

Diese lila Süßkartoffel- und Nussbällchen haben eine weiche, lila Süßkartoffelhülle, die eine cremige, knusprige Nussfüllung umschließt.

35 Min.

Mittel

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