جميع الوصفات

طبق البيض

بيض مسلوق متبل محضر منزلياً

بيض مسلوق طري منقوع في سائل تتبيلة لذيذ وحار قليلاً. يتم عمل شقوق خفيفة في كل بيضة قبل التتبيل لامتصاص جميع النكهات الغنية لصلصة الصويا واليانسون النجمي وفلفل سيتشوان.

35 دقيقة

قلي سريع

فاصوليا خضراء حارة مع لحم خنزير وخضروات الزيتون

طبق قلي سيتشوان كلاسيكي يتميز بالفاصوليا الخضراء المقرمشة والطرية والمقلية مع لحم الخنزير المفروم اللذيذ، والزنجبيل العطري والبصل الأخضر، وخضروات الزيتون المنعشة. يوازن الطبق بين النكهات المدخنة والحارة والمالحة في كل لقمة.

25 دقيقة

المأكولات البحرية المقلية

سمك أصفر صغير مقرمش مقلي بالبقسماط

سمك طري متبل بالتوابل العطرية، مغلف بطبقة خفيفة من خليط البيض، ومقلي مرتين للحصول على قرمشة ذهبية لا تقاوم. وجبة خفيفة كلاسيكية من ضفاف النهر في الصين تحول السمك البسيط إلى شيء إدماني حقًا.

2 س 25 د

طبق أرز

أرز جوز الهند والأناناس الاستوائي

طبق أرز نابض بالحياة وعطر، حيث يتعانق الدجاج الطري والخضروات الملونة مع قطع الأناناس الحلوة، كلها مغمورة في أرز كريمي منقوع بجوز الهند. يجعل نصف الأناناس وعاء تقديم مذهل يجذب الأنظار.

45 دقيقة

قلي سريع

براعم الخيزران الشتوية مع التاتسوي

قلي سريع وحيوي يتميز ببراعم الخيزران الشتوية الطرية مقترنة بأوراق التاتسوي الدقيقة. توازن هذه الأطباق حلاوة الخيزان الترابية مع النكهة الفلفلية الخفيفة للتاتسوي، وتنتهي بصلصة مقلاة لذيذة.

20 دقيقة

شوربة

حساء الذرة الطازجة الحلو

حساء منزلي صيني مريح مصنوع من خلال بشر حبيبات الذرة الطازجة لإطلاق نشوياتها الطبيعية، مما يخلق مرقاً حريرياً سميكاً قليلاً. إضافة سكر الصخور والتوت البري يعطيه حلاوة خفية ولوناً جميلاً.

40 دقيقة

شوربة

شوربة لحم الضأن والسمك مع براعم الخيزران

شوربة دافئة في وعاء فخاري تجمع بين قطع لحم الضأن الطرية والسمك المتفتح وبراعم الخيزران الشتوية المقرمشة. يصبح المرق غنياً ومعقداً أثناء طهي المكونات معاً، مما يخلق طبقاً مريحاً مثالياً للأيام الباردة.

1 س 0 د

لحم الخنزير المحمر

أضلاع لحم الخنزير المطهية ببطء مع الخضروات المخللة

أضلاع لحم خنزير طرية تُطهى ببطء مع الخردل الأخضر المخلل الحامض والبطاطس اللينة في صلصة غنية ومالحة. طبق مريح بقدر واحد مثالي لعشاء العائلة.

3 ساعات

أطباق رئيسية بحرية

سمكة كاملة مقلية بجلد ذهبي مقرمش

طبق صيني منزلي بسيط ولذيذ يتميز بسمك طرية ذات قشرة خارجية مقرمشة وذهبية جميلة. تتبل السمكة بقليل من الملح، ثم تقلى ببطء في المقلاة حتى يكتسب الجانبان قشرة بنية ذهبية مثالية.

30 دقيقة

حلوى

كيك البطاطا الحلوة بالزعرور

حلوى صينية دقيقة تتكون من هريس البطاطا الحلوة الحريري المُقسّم بطبقات من مربى الزعرور الحامض. تتناغم الحلاوة الطبيعية للبطاطا الحلوة المطهوة على البخار بشكل جميل مع نكهة الزعرور الفاكهية والزاهية، مما يخلق كيكاً ناعماً بتباين ملمس لطيف.

45 دقيقة

قلي سريع

كعكة السرخس المقلية مع الكرفس واللحم المقدد

قلي سريع على طريقة سيشوان يتميز بشرائح كعكة السرخس الطرية المقلية مع الكرفس المقرمش واللحم المقدد اللذيذ، وتُنهى بالفلفل الأحمر المجفف العطري وحبوب الفلفل السيشوانية.

25 دقيقة