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Mariscos Fritos
Pescado Amarillo Pequeño Frito en Batería Crujiente
Pescado tierno marinado en especias aromáticas, recubierto con una ligera batería de huevo y frito dos veces para obtener un dorado crujiente irresistible. Un clásico bocadillo de río chino que transforma un pez simple en algo verdaderamente adictivo.
Salteado
Brotes de Bambú de Invierno con Tatsoi
Un salteado rápido y vibrante con tiernos brotes de bambú de invierno combinados con delicadas hojas de tatsoi. El plato equilibra la dulzura terrenal de los brotes de bambú con las suaves notas picantes del tatsoi, terminado con una salsa de sartén salada.
Sopa
Sopa Dulce de Maíz Fresco
Una sopa reconfortante de estilo casero chino elaborada rallando los granos de maíz fresco para liberar sus almidones naturales, creando un caldo sedoso y ligeramente espesado. La adición de azúcar de roca y bayas de goji le aporta una dulzura sutil y un color hermoso.
Sopa
Sopa de Cordero y Pescado con Brotes de Bambú
Una sopa reconfortante de olla de barro que combina tiernos trozos de cordero con pescado desmenuzable y crujientes brotes de bambú de invierno. El caldo se vuelve rico y complejo a medida que los ingredientes se cocinan a fuego lento juntos, creando un plato reconfortante perfecto para los días fríos.
Platos Principales de Mariscos
Pescado Entero Freído en Sartén con Piel Dorada Crujiente
Un plato casero chino simple y delicioso con pescado tierno y una hermosa cubierta crujiente y dorada. El pescado se sala ligeramente y luego se fríe lentamente en sartén hasta que ambos lados logran una corteza perfecta de color marrón dorado.
Postre
Pastel de Ñame con Espino Blanco
Un delicado postre chino que presenta un puré de ñame sedoso en capas con conservas ácidas de espino blanco. El dulzor natural del ñame al vapor se combina maravillosamente con el sabor brillante y afrutado del espino blanco, creando un pastel suave con un contraste de textura agradable.
