Recettes de Plat principal

Pâte Brisée

Une pâte à tarte française basique préparée selon la méthode du sablage, avec une texture feuilletée et tendre, idéale pour les grandes tartes.

45 min

Facile

0

Plat principal

Poisson-globe grillé

Nettoyer et vider le poisson-globe, puis mariner avec du sel raffiné, du vin Moutai et d'autres assaisonnements jusqu'à ce que ce soit bien parfumé…

50 min

Facile

0

Plat principal

Canneberge

Un biscuit moelleux à l'avoine, riche en fibres, aromatisé aux canneberges, au zeste d'orange et aux épices réconfortantes.

1 h 5 min

Intermédiaire

0

Plat principal

Sauce à la crème d'oursin

Une sauce préparée en mixant de l'oursin (uni) avec du bouillon de homard, du lait et des œufs, puis en passant le mélange au tamis.

15 min

Facile

0

Plat principal

Bœuf clair braisé au radis

Blanchir le bœuf pour retirer l'écume, puis ajouter les oignons verts, le gingembre et les assaisonnements, et laisser mijoter doucement à feu doux…

3 h 15 min

Facile

0

Plat principal

Trois émincées sucrées et acidulées

Une entrée froide et rafraîchissante à base de peau de pastèque comme ingrédient principal, accompagnée de radis et de concombre pour une saveur aigre-douce.

35 min

Facile

0

Plat principal

Pousses de bambou farcies

Un plat froid de pousses de bambou farcies d'une garniture préparée, puis frites, braisées, tranchées et dressées dans l'assiette.

55 min

Facile

0

Plat principal

Tête de porc braisée aux résidus de haricots

Un plat traditionnel du Sichuan à base de chair de tête de porc mijotée lentement dans une marmite en terre scellée par du papier avec un sachet d'épices…

4 h 40 min

Facile

0

Plat principal

Glaçage à la crème au beurre à l'amaretto

Glaçage au beurre d'amande aux notes chaleureuses d'amaretto, un classique des cupcakes de mariage aux amandes.

15 min

Facile

0

Plat principal

Préparation de la pâte

Préparation basique de pâte à muffins avec du beurre, des œufs, de la farine et des ingrédients similaires. Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.

55 min

Facile

0

Plat principal

Canard Zhuhou

Faire mariner le canard avec la sauce Zhuhou et les assaisonnements, en les frottant uniformément. Faire revenir à la poêle jusqu'à ce qu'il soit doré…

1 h 40 min

Facile

0