Recettes de Wok

Wok

Poulet sauté à la moutarde marinée

Plat de style Zhejiang, riche en nutriments, savoureux avec une saveur épicée bien équilibrée et visuellement attrayant.

32 min

Wok

Anguille frite en spirales

Inciselez l'anguille en croisillons, enrobez-la d'une marinade à base d'amidon, puis faites-la frire jusqu'à ce qu'elle s'enroule en rouleaux…

Wok

Porc sauté à la tige de riz sauvage

Le riz sauvage (jiaobai) n'a peut-être pas l'air de grand-chose, mais il absorbe les saveurs à merveille et offre une bouchée agréablement charnue…

Intermédiaire

Wok

Palourdes de mer sautées

Un plat de palourdes sautées de style Fujian aux quatre couleurs—rouge, vert, noir et blanc. Exceptionnellement frais, tendre et croquant…

27 min

Wok

Poisson mandarin à la vapeur au bouillon clair

Un poisson vapeur classique de la cuisine du Shandong: le poisson mandarin est entaillé puis cuit à la vapeur, puis nappé d'une sauce à la fois salée et sucrée…

55 min

Intermédiaire

Wok

Luffa sautée aux œufs

Une recette chinoise de 丝瓜炒鸡蛋 (Luffa sauté aux œufs), composée de luffa (丝瓜) et d'œufs comme ingrédients principaux.

Intermédiaire

Wok

Porc émincé sauté aux vermicelles d'amidon

Un plat froid estival classique du Shandong composé de porc effiloché soyeux et tendre et de nouilles de gelée de haricots mungo croquantes et rafraîchissantes.