메인 코스 레시피

메인 코스

달걀노른자 두부 찜

순두부 위에 향긋하게 볶은 소금에 절인 오리 알 노른자를 얹고 부드럽게 쪄낸 요리입니다.

메인 코스

고기 다진 것과 배추 당면 볶음

부드러운 배추와 불린 당면을 향긋한 된장 소스에 다진 고기와 함께 조리한 간단하고 풍미 있는 요리입니다.

메인 코스

표고버섯 두부 뚝배기

판에 구운 단단한 두부와 썬 표고버섯을 두반장과 간장으로 감칠맛 나게 뚝배기에 조린 요리입니다.

30분

메인 코스

돼지고기 채썰기 소테 송류순 볶음

부드러운 송류순과 풋고추 채를 양념한 돼지고기 채와 함께 빠르게 볶아 만드는 간단하고 감칠맛 나는 요리입니다.

메인 코스

표고버섯 청경채 조림

다진 고기를 채운 말린 표고버섯을 간장 소스에 조려 부드러운 청경채 위에 담아낸 요리입니다.

메인 코스

양파 소고기 채 볶음

부드러운 소고기 채를 양파와 함께 감칠맛 나는 흑후추 소스로 볶은 요리입니다.

30분

메인 코스

매콤한 건두부 조림

팬에 구운 건두부 채를 마른 고추와 간장으로 황금빛이 나고 부드러워질 때까지 조린 요리입니다.

메인 코스

소고기 덮밥

소고기 덮밥은 요시노야에서 유명한 메뉴지만, 특별한 조미료 없이 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 다시 국물은 치킨 스톡이나 다른 과립 조미료로 쉽게 대체할 수 있고, 미린은 설탕을 추가하고 사케와 섞어 대체할 수 있습니다.

30분

메인 코스

감자 곁들인 카레 소갈비

부드러운 소갈비와 소박한 감자가 진하고 향기로운 카레 소스에 푹 끓여집니다. 진하고 풍미 가득한 국물은 따끈한 밥 위에 부어 먹기에 완벽합니다.

1시간 0분

메인 코스

버섯 닭조림

버섯 닭조림은 푸짐하고 향이 풍부해 평상시 식사와 특별한 행사 모두에 어울리는 요리입니다. 진한 육수 농축액과 함께 토기에서 천천히 익히면 닭고기는 부드러워지고 버섯은 감칠맛 나는 국물을 흡수해 더욱 맛있습니다.

1시간 0분

메인 코스

삼겹살 강낭콩 감자 조림

부드러운 삼겹살, 강낭콩, 감자를 감칠맛 나는 된장과 향긋한 오향분과 함께 조린 요리입니다.

45분