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메인 요리

오스만투스 고구마 떡

고소하고 바삭한 고구마 떡에 달콤한 팥소(단팥)를 넣어 바삭하게 튀긴 디저

55분

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메인 요리

메이플 피칸 쇼트브레드 샌드위치 쿠키

반죽과 메이플 버터크림 필링 모두에 메이플 시럽과 호두가 들어간 샌드위치 쿠키에 다진 호두를 토팅한 것입니다.

2시간 5분

보통

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메인 요리

초콜릿 컬 가랜드 장식

템퍼링하지 않은 다크 초콜릿을 금속 트레이 위에 얇게 펴서 단단해질 때까지 냉장합니다. 긴 줄무늬로 깎아 디저트 옆면에 눌러 붙여 주름진 부케 형태로 만듭니다.

40분

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메인 요리

데친 반죽

밀가루에 끓는 물을 부어 만든 반죽에 찬물과 기름을 넣고 매끄러워질 때까지 치댑니다. 팬에 굽거나, 튀기거나, 구워 만드는 페이스트리에 적합합니다.

35분

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메인 요리

소고기 무 조림

소고기와 무 덩어리를 향신료와 함께 천천히 졸여 깊고 풍부한 맛의 국물을 내어, 몸을 따뜻하게 해주고 영양을 채워줍니다.

1시간 50분

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메인 요리

꽃모양 팬구이 속채운 피망

새우와 돼지고기 다진 살을 마른 옥수수전분을 묻힌 둥근 피망에 채워 넣고, 노릇하게 익을 때까지 팬에 볜 다음, 차두장과 조미료를 넣고 잠깐 졸여서 걸쭉하게 만듭니다. 차두(검은콩) 풍미가 진하고 향이 풍부합니다.

55분

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메인 요리

자라찜

자라를 표고버섯, 닭고기, 햄과 함께 찜으로 만든 향긋한 탕.

1시간 35분

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국

토마토 계란 당면국

토마토와 계란 유리면 수프의 중국 요리 레시피로, 토마토, 계란, 애기 청경채, 유리면, 대파가 사용됩니다.

25분

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국

용안과 달걀 스프

용안과 계란 달달한 스프는 전통적으로 심장과 비장을 보양하고 열을 내리며 활력과 두뇌 건강을 지키는 데 즐겨 음용됩니다.

35분

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메인 요리

뷔슈 아스테크 (계속)

무화분 초콜릿 베이스, 발사믹-오렌지 콤포트, 사바용 무스를 특징으로 하는 Bûche Aztec 레시피와 단계별 조립 및 장식 안내.

3시간 45분

보통

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메인 요리

아몬드 누가

캐러멜화된 시럽과 아몬드 슬라이스로 만든 사탕으로, 단단한 질감을 가지고 있어 뜨거울 때 모양을 만들어 장식용으로 사용할 수 있습니다.

30분

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메인 요리

과일 글레이즈

과일 퓨레로 만든 맑은 과일 글레이즈로, 케이크 코팅과 샤를로트 데코레이션에 적합합니다.

20분

쉬움

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