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炒め物

三種の食感が楽しい枝豆の炒め物

柔らかい枝豆とシャキシャキの茭白（マコモダケ）、そして旨味のある干し大根を組み合わせた、彩り豊かで手軽な中華風炒め物です。この家庭的な料理は、30分以内に満足のいく食感の対比を楽しむことができます。

25分

炒め物

小麦グルテンと漬物青菜の炒め

柔らかな小麦グルテンと酸っぱい漬物野菜、新鮮な青菜を使用した美味で簡単な炒め料理。この家庭料理は短時間で完成し、満足のいく食感とコントラストを提供します。

25分

海鮮炒め

クリスピーシリアルエビ

ジューシーなお虾とクリンチャーくてバターのようなシリアルを組み合わせた遊び心のある炒め物。シリアルは黄金色で香ばしくなるまでトーストしてから、旨みたくさんのお虾と香味のにんにくと一緒に炒めます。軽いメインやインパクトのある前菜として雰囲极にぴったしです。

25分

生ラーメン

手引きラーメン

パスタマシンを使って自宅で作った中華風の新鮮な円形ラーメン。ほどの良い弾力とちゅるちゅるした食感が特徴で、スープや炒め物に適しており、乾燥させて保存することも可能。

3時間20分

シーフードスープ

体の芯から温まる帆立貝野菜スープ

ロシアのボルシチの伝統と中国シーのアクセントを融合させた体を温めるスープです。柔らかい乾燥帆立貝がブロスに深い旨みを加え、根菜とキャベツが満足感のある食感を生み出します。

1時間5分

蒸しパン

三味白菜ロール

柔らかい白菜の葉を旨味のある豚ひき肉とキクラゲの餡で包み、蒸し上げてジューシーで香ばしく仕上げたもの。滑らかな食感と満足度の高い味を持つ经典的中華家庭料理。

35分

揚げ物

クラシックゴールデーフレンチフライ

外側はカリッパリ、中はふんわり。自家製フライスは簡単に作れるうえに、市販品よりも格段に美味しいです。サイドディッシュやスナックに最適。

30分

サイドディッシュ

地中海風ローストポテト

黄金色でカリカリの端を持つじゃがいもが、地中海風のHerbaceousな風味でぎっしり詰まっています。2段階焼きの技術により、カリメル化された外側とふわふわの内側の楽しいコントラストが生まれます。

1時間25分

豚の角煮

五香粉蒸し豚足

中国旧正月のごちそうの中心となる伝統料理で、豚足をほぼ調理完了近くまでトロ火で煮込み、蒸すことによって絹のような口溶けの完璧な状態に仕上げます。五香粉のスパイスが肉に香ばしい風味を加え、二重調理法により信じられないほどの食感が生まれます。

2時間

メイン料理（蒸し）

豚肉そぼろ蒸し豆腐

絹豆腐に旨味のある豚そぼろとカリカリのザーサイをトッピングし、蒸し上げることで全てが融为一体となった心の温まる一品です。豚肉は旨味混合物にマリネされており、柔らかくてジューシーに仕上がる。

40分

パスタメイン

クラシックミートソースパスタ

豊かで美味しいミートソースを絡めた、食べ応えのあるパスタの一皿。豚ひき肉は独特のハンドテクニックで信じられないほど柔らかいテクスチャーに仕上げ、トマトで煮込んで深く味を深めます。

40分