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炒め物

手撕キャベツの炒め物

手でちぎった柔らかいキャベツを、香りの良い乾燥唐辛子と新鮮なネギと共に中華鍋で炒めた、素早く鮮やかな中華炒め物です。手でちぎることで不規則な断面ができ、ソースが良く絡みます。

20分

簡単

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炒め物

セロりとピクルスパイパーの牛肉炒め

旨味のある牛肉の細切れ、シャキシャキのセロリ、そして酸味のあるピクルスチャイパーを組み合わせた、迅速で鮮やかな四川風炒め料理です。牛肉の満足感のある旨味、セロリの新鮮なハーブノート、そしてこの人気の家庭料理の特徴的な酸辛いキックのバランスをお楽しみください。

25分

普通

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炒め物

紫キャベツと鴨の炒め春雨

シルキーな春雨と柔らかな鴨胸肉、紫キャベツのシャキシャキ感を組み合わせた、心温まる中国北部の炒め物です。キャベツの繊細な甘みと鴨の旨みが完美に合い、乾燥唐辛子が程よい温かみを加えます。

35分

普通

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冷たい前菜

酸辣蒟蒻

柔らかい蒟蒻チューブに、ニンニク、ラー油、四川花椒を使った大胆で酸っぱいドレッシングを絡めました。冷たいこの料理は、酸っぱさ、甘さ、そして痺れる辛さの完璧なバランスを実現しています。

20分

簡単

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フィリング

豚肉とエビの餡

干しエビで風味を高めた、万能で味わい深い豚肉の餡です。餃子、中華まん、または様々な料理の塩味の効いた具材として最適です。叩き切り（みじん切り）のテクニックにより、調理した時に美しくまとまる滑らかで一体感のある食感が生まれます。

20分

普通

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デザート

黒ごまのシフォンケーキ

豊かな黒ごまの風味が漂う、軽くてふわふわの8インチシフォンケーキ。クリーミーな黒ごまのフィリングが特徴です。この定番の中華風ケーキは、お祝いやアフタヌーンティーに最適です。

1時間15分

普通

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甘いパンケーキ

黄金サツマイモパンケーキ

外側はカリふわ、中はソフトで自然な甘さ。シンプルな材料で作るこのパンケーキは、軽めのスナックやデザートに最適な一品です。蒸したサツマイモを潰し、少量の砂糖で甘みをつけ、餅米粉でまとめ、パンに焼き上げて美しい黄金色に仕上げます。

30分

簡単

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野菜副菜

煮込み水竹

柔らかい水竹を片面ずつ黄金色になるまで焼いた後、旨味满满的なタレでコトコト煮込んで独特の照りをまとわせました。シンプルな浙江料理の副菜で、淡泊でほんのり甘い野菜の風味が豊かで行き渡ったタレと相まります。

30分

簡単

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炒め物

豚肉とさやえんどうの炒め物

柔らかな豚肉としゃきっとしたさやえんどうを旨味のあるソースで炒めた、心温まる家庭料理です。すぐに作れて風味豊かです。

30分

簡単

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野菜副菜

ガーリック茹で紫スイスチャード

柔らかな紫スイスチャードの葉とかりかりした茎が特徴の快速で鮮やかな副菜です。短時間で湯通しし、香り高いガーリックで仕上げます。氷水にくぐらすことで鮮やかな色とかりかりした食感を保ちます。

15分

簡単

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炒め物

豚モツとほうれん草の炒め物

柔らかな調理済み豚モツと新鮮なほうれん草の葉を組み合わせた、素早く鮮やかな中華家庭風の炒め物です。短時間で完成し、食感と風味の両方で満足できる一皿です。

20分

簡単

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デザートスープ

山薬と雪耳の甘味汁

柔らかい山薬、 Silk質な雪耳、甘 redな棗を煮込んだ雰囲poonsible Cantoneseデザートスープ。この伝統的な糖水体は自然に温かく、年間を通じて最適です。

1時間5分

簡単

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