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메인 요리

꽃모양 팬구이 속채운 피망

새우와 돼지고기 다진 살을 마른 옥수수전분을 묻힌 둥근 피망에 채워 넣고, 노릇하게 익을 때까지 팬에 볜 다음, 차두장과 조미료를 넣고 잠깐 졸여서 걸쭉하게 만듭니다. 차두(검은콩) 풍미가 진하고 향이 풍부합니다.

55분

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메인 요리

자라찜

자라를 표고버섯, 닭고기, 햄과 함께 찜으로 만든 향긋한 탕.

1시간 35분

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국

토마토 계란 당면국

토마토와 계란 유리면 수프의 중국 요리 레시피로, 토마토, 계란, 애기 청경채, 유리면, 대파가 사용됩니다.

25분

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국

용안과 달걀 스프

용안과 계란 달달한 스프는 전통적으로 심장과 비장을 보양하고 열을 내리며 활력과 두뇌 건강을 지키는 데 즐겨 음용됩니다.

35분

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메인 요리

뷔슈 아스테크 (계속)

무화분 초콜릿 베이스, 발사믹-오렌지 콤포트, 사바용 무스를 특징으로 하는 Bûche Aztec 레시피와 단계별 조립 및 장식 안내.

3시간 45분

보통

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메인 요리

아몬드 누가

캐러멜화된 시럽과 아몬드 슬라이스로 만든 사탕으로, 단단한 질감을 가지고 있어 뜨거울 때 모양을 만들어 장식용으로 사용할 수 있습니다.

30분

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메인 요리

과일 글레이즈

과일 퓨레로 만든 맑은 과일 글레이즈로, 케이크 코팅과 샤를로트 데코레이션에 적합합니다.

20분

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메인 요리

압축 오리살과 무 조림

압축 오리와 무를 주재료로 만든 짭짤한 조림 요리로, 전채 요리나 안주로 곁들이기에 완벽합니다.

45분

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메인 요리

항아리 구운 소고기 (레몬그라스 소금물 양념)

냄비에 졸인 소고기 (레몬그라스 조림 육수 재료 및 조리법 포함)

13시간 55분

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메인 요리

매운 토끼고기 요리

토끼 고기를 주재료로 사용하는 볶음 요리로, 고추장과 화자오(산초) 가루로 양념하여 특징적인 매콤하고 얼얼한(마라) 풍미를 내는 요리입니다.

25분

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메인 요리

과일 향 소고기 필레

소고기 안심의 부드러운 슬라이스를 벨벳처럼 볶은 다음, 멜론 슬라이스, 키위 슬라이스와 함께 레드 와인 당근 소스를 버무립니다.

25분

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메인 요리

서호 식초어

만다린어를 찌고 새콤달콤한 소스로 마무리하는 클래식 항저우 요리

35분

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