جميع الوصفات

شوربة

حساء الفول والبطيخ الشتوي

حساء خفيف ودقيق يتميز بالفول الطري ومكعبات البطيخ الشتوي الحريرية والتوفو الناعم المطهو في مرقة عطرية. منتهي بلمسة من زيت السمسم للدفء.

سلطة باردة

سلطة الهليون والروبيان

طبق خفيف ومنعش يتميز بالهليون الطري يقترن بالروبيان اللذيذ، ومتبل بصلصة السمسم والصويا المالحة. مثالي لتناول وجبة غداء سريعة أو كمقبلات أنيقة.

20 دقيقة

شوربة حساء

حساء دجاج الجنسنج البري

حساء تقليدي منعش يتميز بدجاج تراثي من الحقل الحر يُطهى ببطء مع الفطر البري والجذور العطرية. تُعتبر هذه المرقة المغذية ثمينة لقرون في المطبخ الآسيوي لخصائصها الصحية ونكهتها الغنية والعميقة.

3 س 20 د

إفطار

طبق الإفطار الغني بالطاقة

إفطار رياضي متوازن يضم خبز القمح الكامل، وبيضة مقليّة بإتقان، وسجق لذيذ، وسبانخ طرية، وفاكهة التنين الطازجة. يُحضّر بحصتين لمشاركتها مع الأحباء.

شوربة

شوربة السبانخ والتوفو مع توت الغوجي

شوربة خفيفة ومغذية تتميز بالسبانخ الطري والتوفو الحريري في مرقة نكهتها لطيفة. يضيف توت الغوجي حلاوة خفيفة وجرعة من مضادات الأكسدة، مما يجعل هذا خياراً صحياً لأي يوم.

قلي سريع

دجاج الفلفل المزدوج

قلي سريع ولذيذ على طرز سيتشوان يتميز بقطع صدور دجاج طرية ممزوجة مع الفلفل الأحمر والأخضر الحيوي. تكتسب الطبق لونها الأحمر المميز من معجون الفاصوليا الحارة المخمرة ولها حرارة خفيفة وممتعة من الفلفل.

خضروات مقلية

كرفس مقلي مع الذرة واللوز المحمص

طبق خضار مقلي سريع ومقرمش يتميز بالكرفس الطري، وحبوب الذرة الحلوة، واللوز المحمص العطري. هذا الطبق الخفيف جاهز في أقل من 20 دقيقة ويشكل طبقاً جانبياً رائعاً أو وجبة خفيفة.

20 دقيقة

مطهو حار

الأمعاء الحارة المطهية ببطء

معدة خنزير طرية مطهية بصلصة فلفل حارة عطرية جريئة مع البصل الأخضر والزنجبيل.طعام شارع سيتشوان المحبوب أصبح طبقاً مفضلاً في المنزل.

1 س 15 د

وجبة خفيفة

الفول السوداني المطهو مع البرقوق

الفول السوداني الطري يُطهى ببطء مع البرقوق المحفوظ الحلو والحامض حتى ينضج تماماً. هذه الوجبة الخفيفة الصينية المريحة توازن بين الطعم Nutsي الطبيعي وحلاوة البرقوق العتيق.

55 دقيقة

طبق جانبي

بطاطس مهروسة كريمية

بطاطس مهروسة حريرية وزبدية تُحضر بجهد ضئيل باستخدام ماكينة الخبز. تقوم وظيفة المربى بخلط وطهي البطاطس بالبخار برفق لتصل إلى درجة الكمال المثلية.

40 دقيقة

مأكولات بحرية

سمك حلو وحامض

طبق صيني منزلي كلاسيكي يتميز بسمك مقلي مقرمش في صلصة غنية منعشة. يُقلى السمك أولاً حتى يصبح ذهبياً، ثم يُطهى على نار هادئة في صلصة حلوة وحامضة متوازنة حتى يصبح طرياً ولذيذاً.

30 دقيقة