جميع الوصفات

حلوى

وصفة تورتة ساتشر الثانية

كعكة شوكولاتة نمساوية كلاسيكية محضّرة باستخدام تقنية خفق معدّلة، تتميز باحتوائها على اللوز والكاكاو.

1 س 5 د

سهل

0

حلوى

قشرة فطيرة من فتات بسكويت القمح الكامل

قشرة فطيرة بسيطة تُصنع عن طريق خلط فتات بسكويت القمح الكامل مع السكر والزبدة، ثم خبزها حتى تتماسك.

25 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

قطعة ذهبية وجمبري بيبا

يُفرم الجمبري ناعماً ويُوزّع فوق القرع المنحوت والروبيان. يُشكّل على شكل بيابا، ويُطهى على البخار حتى ينضج تماماً، ويُقدّم مع صلصة كثيفة.

1 س 35 د

سهل

0

الطبق الرئيسي

بتلات مفكوكة قليلاً

وزّع الشوكولاتة بشكل رقيق وقطّعها بشكل مائل. اثنِ الشرائح على شكل أقواس طويلة باستخدام قالب نصف أسطواني، ثم رتّبها على هيئة أشكال زهرية.

45 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

فطيرة الليمون بالمرينغ

فطيرة كلاسيكية بكريمة الليمون والمرينغ، ذات حشوة حلوة ومنعشة قليلاً، وطبقة مرينغ ذهبية خفيفة وهشّة؛ تُبرَّد لتتماسك قبل التقديم.

1 س 55 د

سهل

0

الطبق الرئيسي

معكرون إيطالي بالمرنغ

أصداف ماكرون إيطالية مصنوعة من مرنغ شراب السكر الساخن للحصول على بنية مستقرة.

1 س 15 د

متوسط

0

الطبق الرئيسي

سائل السلق المعتّق

سائل أساسي للطهي على نار هادئة يُترك ليغلي ببطء مع الملح، وقطع البصل الأخضر، وقطع الزنجبيل، واليانسون النجمي؛ وكلما أُعيد استخدامه، أصبح أكثر ثراءً وعطراً.

55 دقيقة

سهل

0