Toutes les recettes

Dessert à la vapeur

Boulettes de riz gluant à la pâte de haricots rouges cuites à la vapeur

Tendres et moelleux dum cuits à la vapeur préparés avec un mélange de farines de riz, garnis de pâte de haricots rouges sucrée. Ces délicate friandises présentent une élégante apparence rose et blanche, parfaites pour le dim sum ou en dessert.

1 h 0 min

Muffins

Muffins aux Haricots Rouges

Des muffins tendres et moelleux parsemés de haricots rouges sucrés pour une délicieuse variante d'un classique de la pâtisserie. Parfait pour le petit-déjeuner ou le thé de l'après-midi.

40 min

Viande rôtie

Canard Rôti au Glaçage au Miel

Un canard rôti classique inspiré de la cuisine chinoise avec un glaçage sucré et brillant. Le canard est mariné toute la nuit, puis rôti jusqu'à ce que la peau soit caramélisée et croustillante, badigeonné de miel dans les dernières minutes pour cette finale collante-sucrée caractéristique.

1 h 5 min

Gâteau à étages

Gâteau d'Anniversaire Maison

Un gâteau éponge moelleux et léger préparé avec des ingrédients de base simples. Ce gâteau d'anniversaire classique possède une mie douce et une douceur délicate—parfait pour être superposé avec du glaçage ou servi tel quel avec des fruits frais.

55 min

Riz de Porc Braisé

Riz de Porc Braisé Taïwanais

Un classique taïwanais bien-aimé présentant du poitrine de porc tendre lentement braisé dans une sauce sucré-salée jusqu'à ce qu'il soit thérapeutiquement mou, puis servi sur du riz vapeur avec un œuf mollet. Ce plat comfort food est riche, aromatique et profondément satisfaisant.

1 h 50 min

Wok

Sauté de poulet aux noix épicé

Un sauté rapide et savoureux combinant du poulet tendre avec des noix croquantes, des champignons terreux et du concombre croquant dans une sauce salée et épicée. Parfait pour un dîner de semaine prêt en moins de 30 minutes.

30 min

Apéritif

Asperges enveloppées de bacon

Le bacon croustillant enveloppe des asperges tendres et des rubans de carottes douces dans cet apéritif simple mais élégant. Le bacon libère son gras à la cuisson, créant une caramélisation qui s'harmonise parfaitement avec les asperges fraîches et légèrement herbacées.

30 min

Plats de mer au four

Crevettes et tofu cuits au four avec fromage fondant

Des crevettes tendres et un tofu soyeux se réunissent sous une croûte de fromage dorée et bulles dans ce plat.simple cuits au four. Parfait pour un dîner rapide en semaine ou un apéritif impressionnant.

35 min

Wok

Gâteaux de Riz Sautés aux Champignons Frais

Un sauté réconfortant composé de gâteaux de riz moelleux accompagnés de tendres champignons de crabe et de bok choy croquant. Les légumes sont rapidement blanchis avant d'être saisis au wok, puis terminés avec un rapide bouquet d'aromates pour une saveur maximale en un temps minimal.

25 min

Fruits de mer crus

Tartare de saumon avec baguette croustillante

Tartare de saumon frais accompagné de chips de baguette dorées, garni d'un arrangement vibrant d'oeuf de caille, radis pastèque et framboises fraîches pour un apéritif sophistiqué qui équilibre parfaitement les textures et les saveurs.

25 min

Plat à la vapeur

Roulés de Porc Vapeur avec Peau de Tofu

Porc haché tendre assaisonné au gingembre et à la sauce soja, étalé sur des feuilles de peau de tofu soyeuses, enroulé et cuit à la vapeur. Le résultat est un apéritif fondant en bouche avec une enveloppe satisfaisante et thérapeut.

50 min