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Bread & Buns

Toast de Pâte Feuilletée au Lait Concentré

Une pâte à toast feuilletée de style japonais enveloppe une garniture de crème sucrée…

3 h 35 min

Facile

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Plat principal

Biscuits glacière

Un biscuit glacé de base préparé selon la méthode du crémage, avec plusieurs variantes.

32 min

Facile

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Plat principal

Tranches de rognons à la pâte de sésame

Un plat froid traditionnel de Huaiyang à base de rognons de porc finement émincés…

30 min

Facile

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Plat principal

Luffa à la vapeur à l'ail

Couper la luffa en tranches, disposer sur une assiette et cuire à la vapeur. Garnir d'ail frit et d'assaisonnements…

25 min

Facile

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Plat principal

Ganache au chocolat amer

Ganache au chocolat noir pour Aztèque

25 min

Facile

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Wok

Sauté d'igname, carotte et poivron rouge

Ce sauté réunit trois ingrédients aux bienfaits nutritionnels distincts, créant un plat aussi vibrant en couleur qu'appétissant.

20 min

Facile

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Dessert

Recette de Sachertorte II

Un gâteau au chocolat autrichien classique préparé selon une technique de fouettage modifiée, avec des amandes et de la poudre de cacao.

1 h 5 min

Facile

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Dessert

Croûte de tarte aux miettes de biscuits au blé entier

Un fond de tarte simple réalisé en mélangeant des miettes de biscuits au blé complet, du sucre et du beurre, puis en cuisant jusqu'à ce qu'il soit pris.

25 min

Facile

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Plat principal

Crevettes en Pièces d'Or et en Luth

Hacher finement les crevettes et les étaler sur la citrouille sculptée et les gambas. Façonner en forme de pipa, cuire à la vapeur jusqu'à cuisson complète…

1 h 35 min

Facile

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