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Riz Jaune à la Noix de Coco (Nasi Kuning)

Riz jaune indonésien à la noix de coco, teinté d'or grâce à la poudre de curcuma et mijoté avec de la citronnelle, du lait de coco et des épices aromatiques…

35 min

Facile

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Plat principal

Canard braisé (Jiang Ya)

Une spécialité traditionnelle de l'automne à Shanghai, ce plat met en valeur un canard entier nettoyé, braisé lentement avec de la ciboule, du gingembre…

2 h 20 min

Facile

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Plat principal

Bol de fruits à la sauce au yaourt

Melon cantaloup évidé garni de fruits du dragon, de raisins et de cubes de pain grillé au fromage…

15 min

Facile

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Wok

Bœuf sauté aux pois mange-tout et poivrons

Bœuf sauté avec des pois mange-tout et des poivrons verts et rouges, aux couleurs vives, léger et savoureux.

30 min

Facile

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Plat principal

Concombre de mer braisé à la sauce rouge

Le concombre de mer est blanchi, puis braisé à feu doux dans une sauce spéciale, épaissi avec un mélange de fécule de maïs…

1 h 50 min

Facile

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Soupe

Soupe de légumes verts et de travers de porc

Une soupe nourrissante mijotée avec des côtes de porc, des pattes de poulet et des légumes verts — un tonique idéal pour l'automne.

2 h 20 min

Facile

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Plat principal

Ganache au chocolat blanc

Une garniture de ganache au chocolat blanc légère et mousseuse.

20 min

Facile

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Plat principal

Agneau en marmite

Un plat préparé en braisant des tranches d'agneau marinées avec une base aromatique et des épices parfumées.

45 min

Facile

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Soupe

Soupe de bœuf aux oignons et pommes de terre

Une soupe maison à base de tranches de bœuf mijotées lentement avec des oignons, des pommes de terre, des carottes et des tomates.

40 min

Facile

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Plat principal

Champignons Shiitake et Œuf de Centenaire

Une entrée froide associant les champignons shiitake aux œufs de cent ans — savoureuse, juteuse et idéale pour ouvrir l'appétit ou accompagner les boissons.

27 min

Facile

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