Alle Rezepte

Hauptgericht

Chaoshan Gemüsetee (Chao Cai)

Ein lebendiges traditionelles Chaoshan-Gericht mit gemischten Meeresfrüchten und Gemüse, leicht gebraten und mit Reis serviert…

Hauptgericht

Gefüllte Orange mit Fisch

Ein elegantes Gericht, bei dem zarte Fischstreifen mariniert und dann in eine frische Orangenschale gegeben werden…

55 Min.

Hauptgericht

Knuspriger Bacon-Wraps mit Kabeljau und Käse

Zarter Kabeljau, mariniert in aromatischen Kräutern, gewickelt in knusprigem Bacon und geschmolzenem Käse…

45 Min.

Hauptgericht

Gemüseschale mit Glasnudeln

Eine herzhafte, aber leichte Schale mit welkem Bok Choy, zarten Pilzen und seidigen Glasnudeln, gewürzt mit herzhaftem Schweineschmalz…

30 Min.

Hauptgericht

Tontopf-Muscheln

Ein siedendes Tontopf-Gericht mit zarten Muscheln, zubereitet mit duftendem Ingwer, Knoblauch und einer herzhaften Dipsauce…

Hauptgericht

Scharlachroter Tilapia-Schwanz

Ein auffälliges chinesisches Präsentationsgericht, bei dem frischer Tilapia sorgfältig filetiert und wie ein Pfauenschwanz ausgebreitet wird…

Hauptgericht

Sojabohnen und Wakame geschmorte Hähnchenflügel

Zarte Hähnchenflügel, die langsam mit herzhaften Sojabohnen und seidigem Wakame in einer würzigen Sojasauce geschmort werden…

1 Std. 0 Min.

Hauptgericht

Im Orleans-Stil geschmorte Hähnchenschenkel

Zarte Hähnchenschenkel werden zunächst in einer würzigen Brühe gekocht, dann in einer würzigen…

40 Min.

Nachtisch

Süße kandierte Erdnüsse

Knusprig geröstete Erdnüsse mit einer glänzenden Karamellhülle – ein zufriedenstellender chinesischer Straßensnack, der einfach zu Hause zubereitet werden kann…

30 Min.

Sauces & Pantry

Hausgemachte Pizzasauce

Eine reichhaltige, samtige Tomatensauce mit süßen karamellisierten Zwiebeln und duftendem Knoblauch…

30 Min.

Hauptgericht

Zwei-Wege-Seebarsch: Gedämpft und in der Pfanne gebraten

Eine clevere Zubereitung, die einen ganzen Seebarsch nutzt, um zwei verschiedene Texturen und Aromen zu schaffen: zarte gedämpfte Filets und knusprige…