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Plato al vapor

Custardo de Tofu y Camarones al Vapor

Un cremoso y salado custardo al vapor que combina tierno tofu, camarones gordos y hongos aromáticos en un tazón sencillo.

Estofado

Estofado de Guisantes Tiernos y Patas de Cerdo

Un estofado casero chino abundante y rico en colágeno donde las patas de cerdo tiernas se estofan lentamente con guisantes tiernos, cacahuetes y especias aromáticas en un caldo sutilmente dulce y ácido. La carne se vuelve tierna hasta deshacerse en la boca, mientras que los guisantes absorben todos los sabores salados.

2 h 50 min

Snack de carne

Cecina de Cerdo con Miel y Pimienta Negra

Cerdo picado salado sazonado con aromáticos y pimienta negra, glaseado con miel y secado al horno hasta una textura masticable perfecta.

40 min

Aperitivo

Espárragos Envueltos en Tocino Crujiente

Lanzas de espárragos tiernas envueltas en tocino salado, selladas a la perfección con ajo y mantequilla.

Ensalada

Ensalada Simple de Tofu y Alfalfa

Una ensalada ligera y refrescante que presenta tofu crujiente, brotes de alfalfa y acentos salados de mariscos secos.

10 min

Salteado

Cerdo salteado con pimientos verdes

Un salteado rápido y sabroso al estilo sichuanés que presenta tiras de cerdo tierno acompañadas de pimientos verdes crujientes y ligeramente picantes. El plato se prepara en minutos y ofrece un equilibrio satisfactorio entre lo salado y un leve picor.

Cerdo Principal

Cerdo cocido dos veces con pasteles de arroz masticables

Un salteado inspirado en Sichuan que presenta tierno panceta de cerdo cocida dos veces y pasteles de arroz suaves y masticables.

30 min

Cerdo Principal

Cerdo Estofado con Taro

Jugoso panceta de cerdo al vapor con fragante taro en un glaseado salado de salsa de soja.

2 horas

Cerdo Agri Dulce

Lomo de Cerdo Agridulce

Trozos de cerdo dorado y crujientes envueltos en una salsa brillante y ácida dulce-agrio—un clásico del norte de China que ofrece crujiente de calidad restaurante en casa.

35 min

Mariscos Picante

Filetes de pescado hervido al estilo Sichuan

Tiernos filetes de pescado pochados en un caldo picante y aromático cargado de verduras frescas.

45 min

Golosinas de Navidad

Bocaditos de Pastel de Muñeco de Nieve Navideño

Un postre festivo divertido con pastel enrollado en capas moldeado en lindas figuras de muñecos de nieve, cubierto con crema y adornitos de galleta. Perfecto para reuniones festivas.