すべてのレシピ

メインディッシュ

シルキー豆腐の蒸し卵

雲のような繊細な一品で、滑らかな豆腐が柔らかな蒸し卵と絡み合い、美味しいハムがトッピングされ、香り高いごま油少量で仕上げられています。

20分

メインディッシュ

カレー牛肉ブリスケ

濃厚で香ばしいカレーソースでゆっくりと煮込んだ柔らかい牛肉のブリスケ。カレーンペーストとココナッツミルクから深い風味を持つ、心の温まる一品です。

2時間20分

スープ

えびとグリンピースの絹ごし豆腐汁

絹豆腐の立方体がブログに表示しながら繊細なエビ、クリspyなハクサイ、そして甘いい 녹은 완두콩가 들어간 부드럽고 위로가 되는 중국 수프입니다. 간단하게 준비할 수 있고 모든 계절에 완벽합니다.

35分

炒め物

辛い豚血炒め

風味豊かで満足感のある炒め料理で、柔らかい豚血立方体を香辛い唐辛子と新鮮な生姜と一緒に炒めます。この素朴な中国料理は、シルクのような質感とうなるほど辛いコントラストを提供し、冒険的な食事が好きな方に最適です。

25分

サイドディッシュ

アスパラガスとカリカリカシューナッツの和え物

柔らかなアスパラガスを黄金色でカリカリのカシューナッツ和えた、優しくて新鮮なサイドディッシュ平日夜の Quickly vegetable dishに最適です。

25分

メインディッシュ

自家製煮卵

柔らかなゆで卵を旨味があり少し辛い煮汁に浸しました。各卵はマリネ前に軽く切り込みを入れ、八角や四川花椒の豊かな風味が染み込むようにします。

35分

炒め物

豚とオリーブ野菜の辛い青豆

香ばしく辛く旨みのバランスが取れる一皿。カリふわの青豆に旨みある豚ミンチ、香りの良い生姜とネギ、そして酸っぱいオリーブ野菜を混ぜた四川風の基本的な炒め物。

25分

メインディッシュ

衣揚げした小黄色魚

香ばしいスパイスでマリネした柔らかい魚に軽い卵衣をつけ、二度揚げして食べ応えのある黄金色のサクサク感を実現。中国・長江三角洲の河辺の经典的な軽食で、シンプルな魚をクセになる美味しさに変えます。

2時間25分

ご飯

トロピカルココナッツパイナップルライス

柔らかい鶏肉とカラフルな野菜が甘いパイナップルと調和し、クリーミーなココナッツ風味のライスと絡んだ、鮮やかで香り高いライス料理です。パイナップルの器は、目を引く盛り付けになります。

45分

炒め物

タツオイと冬筍の炒め物

柔らかい冬筍と繊細なタツオイ（中国語では塌菜）を組み合わせた、手早く鮮やかな炒め物です。冬筍の土のような甘みとタツオイの穏やかな辛味が調和し、最後に塩気のあるソースで仕上げます。

20分

スープ

甘くて新鮮なトウモロコシのスープ

中国の家庭で作るあったかいスープで、新鮮なトウモロコシをすりおろして自然のデンプンを引き出し、滑やかで少しとろみのあるブロスを作ります。黒砂糖と枸杞の実を加えることで、控えめな甘さと美しい色が生まれます。

40分