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Recettes de Wok

Découvrez des recettes chinoises authentiques de sautés au wok, avec légumes croquants, sauces savoureuses et cuisson rapide pour tous les jours.

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Recettes de cette catégorie

897 recettes trouvées

Fausse chair de crabe sautée
Wok

Fausse chair de crabe sautée

Un plat végétarien de style Shanghai qui fait sauter des pommes de terre et carottes cuites pour imiter la texture de la chair de crabe…

35 min
Facile
0
Pâte d'anguille sautée
Wok

Pâte d'anguille sautée

Émincer l'anguille nettoyée et faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit parfumée. Lier avec un mélange de fécule de maïs…

25 min
Facile
0
Cresson sauté au bœuf haché
Wok

Cresson sauté au bœuf haché

Faire revenir à sec le cresson en dés pour éliminer l'excès d'humidité, puis faire sauter avec du bœuf haché mariné et garnir de poivron rouge en dés.

30 min
Facile
0
Légumes de mousse sautés aux crevettes séchées
Wok

Légumes de mousse sautés aux crevettes séchées

Une spécialité traditionnelle du Jiangnan mettant en valeur l'arôme délicat des légumes mousse, avec une saveur savoureuse et riche en umami…

25 min
Facile
0
Dés de poulet sautés nature
Wok

Dés de poulet sautés nature

Enrober les dés de poulet de fécule et les passer brièvement dans l'huile chaude, puis les faire sauter avec des dés de poivrons verts…

30 min
Facile
0
Bœuf sauté aux oignons
Wok

Bœuf sauté aux oignons

Une recette chinoise de bœuf sauté aux oignons, avec du bœuf, de l'oignon, du poivron vert, du piment thaïlandais et de l'ail.

25 min
Intermédiaire
0
Carpe sautée à la sauce
Wok

Carpe sautée à la sauce

La carpe crucienne nettoyée est incisée en quadrillage, enfarinée et frite jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis nappée d'une sauce assaisonnée.

30 min
Facile
0
Poitrine de porc sautée aux piments forts
Wok

Poitrine de porc sautée aux piments forts

Les tripes de porc sont cuites à l'autocuiseur jusqu'à tendreté, tranchées…

40 min
Facile
0
Pointes de panse de porc sautées aux pousses de bambou vertes
Wok

Pointes de panse de porc sautées aux pousses de bambou vertes

Un plat signature de l'été de Youxi, dans le Fujian…

45 min
Facile
0
Crabe sauté aux trois effilochés
Wok

Crabe sauté aux trois effilochés

Un sauté classique de style Zhejiang mettant en valeur la chair de crabe comme ingrédient principal, sauté au wok avec de la ciboule en julienne…

30 min
Facile
0
Poêlée de melon amer au foie de porc
Wok

Poêlée de melon amer au foie de porc

Un simple plat sauté de tranches de melon amer et de tranches de foie de porc cuites.

45 min
Facile
0
Moineaux de riz sautés
Wok

Moineaux de riz sautés

Une spécialité cantonaise emblématique mettant en vedette des oiseaux de riz à la teinte noir de fer et aux saveurs sucrée, acidulée et épicée…

45 min
Facile
0
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