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Plat principal

Zhajiang Mian (Nouilles chinoises à la sauce frite)

Faire revenir le porc haché, le tofu séché…

45 min

Facile

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Plat principal

Rouleaux suisses (méthode générale)

Processus de base général pour réaliser des rouleaux suisses: cuire la génoise, couper les bords, étaler la garniture, rouler…

35 min

Facile

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Plat principal

Bœuf braisé aux carottes

Morceaux de bœuf et de carottes braisés dans une sauce savoureuse, un plat copieux et nutritif.

35 min

Facile

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Plat principal

Soupe acidulée aux fruits de mer avec morceaux de nouilles tirés à la main

Un bol de nouilles roulées à la main à base de jus de carotte, servies dans un bouillon de tomate acidulé avec un assortiment de fruits de mer…

1 h 5 min

Facile

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Plat principal

Pomfret braisé sec

Incisez le pomfret en quadrillage et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit brun-rouge foncé. Ajoutez le porc en dés, les pousses de bambou d'hiver…

50 min

Facile

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Petit-déjeuner

Petit-déjeuner aux fruits et légumes au pain complet

Un petit-déjeuner nutritif et hypocalorique à base de pain complet, assaisonné à l'ail et à l'aneth.

22 min

Facile

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Plat principal

Crêpe fermentée au sel et poivre

Une recette chinoise de pain plat levé au sel et poivre (椒盐发面饼) à base de farine tout usage, de levure chimique, de carotte, de pomme de terre et d'eau tiède.

50 min

Intermédiaire

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Plat principal

Os à Blade au Cumin

Une recette chinoise de travers de porc au cumin (扇子骨) avec des travers de porc, des oignons verts hachés et des échalotes.

35 min

Difficile

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Plat principal

Test de fraîcheur des œufs à l'eau salée

Une solution simple d'eau salée pour tester la fraîcheur des œufs.

5 min

Facile

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Boulettes

Siu Mai

Dim sum cantonais (siu mai) préparé avec une garniture de crevettes fraîches, de porc, de champignons shiitake séchés et de châtaignes d'eau…

45 min

Facile

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Plat principal

Intestins de porc à la vapeur aux haricots noirs fermentés

Les intestins de porc, également appelés intestins croustillants, sont merveilleusement croustillants et délicieux, qu'ils soient sautés ou cuits à la vapeur!

25 min

Intermédiaire

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