Riz Congee Zhuangyuan Ji Di (Congee cantonais aux abats de porc) Un congee de riz cantonais traditionnel aux abats de porc, avec une base de porridge lisse et veloutée et une saveur riche et savoureuse. 2 heures Facile 0
Soupe Soupe d'intestin grêle de porc Une soupe claire mijotée avec de l'intestin grêle de porc, des noix de renard (fruit gorgon), de l'igname chinoise, des larmes de Job et des graines de lotus. 1 h 50 min Facile 0
Plat principal Triangles Dorés à la Noix de Coco Un dessert frit garni d'une préparation crémeuse au lait de coco, au lait frais et à la farine de maïs, enfermé dans une pâte en treillis croustillante. 55 min Intermédiaire 0
Pâtes Pâtes parfaites pour la photographie Faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres avec un bord défini… 22 min Facile 0
Plat principal Œufs Croustillants Dorés Croustillant à l'extérieur et parfumé à l'intérieur… 45 min Facile 0
Plat principal Pizza à la banane Une pizza garnie de tranches de bananes comme ingrédient principal, offrant une saveur riche, crémeuse et agréablement douce. 15 min Facile 0
Plat principal Chou rouge au beurre Blanchir le chou rouge et le rafraîchir sous l'eau froide. Faire revenir les noix de cajou hachées dans le beurre jusqu'à ce qu'elles soient parfumées… 20 min Facile 0
Plat principal Roulage de la ganache amère (Abaissage) Versez la ganache amère dans le cadre, étalez-la uniformément et laissez-la cristalliser. 2 h 15 min Facile 0
Plat principal Zeste de citron confit Couper le zeste de citron en fines lanières, faire frémir dans un sirop de sucre à feu doux pendant 10 minutes, laisser refroidir… 20 min Facile 0
Plat principal Barres au cheesecake Barres carrées primées combinant le beurre de pommes, une couche de fromage à la crème et une croûte de pâte, aromatisées au sirop d'érable. 35 min Facile 0
Plat principal Fondant Sirop de fondant fait maison qui cristallise en un glaçage lisse d'un blanc laiteux pour décorer les gâteaux et les desserts. 1 h 10 min Intermédiaire 0
Plat principal Flan d'œufs au gombo à la vapeur, ultra tendre et onctueux Ce flan aux œufs cuit à la vapeur, d'une onctuosité soyeuse, est merveilleusement tendre, simple à préparer… 40 min Intermédiaire 0