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Pâtes au lait concentré et à la menthe

Une innovative pâte de style italien sucrée enrichie de lait concentré et de sauce à la menthe, offrant une saveur douce et rafraîchissante.

20 min

Facile

0

Plat principal

Côtes de bœuf braisées

Une recette chinoise de travers de bœuf braisés (红烧牛排骨) à base de travers de bœuf, d'oignons verts et de gingembre, de poivre du Sichuan…

2 h 5 min

Intermédiaire

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Plat principal

Ailes de Canard Braisées à la Canne à Sucre

La douceur naturelle et l'arôme de la canne à sucre, transmis par le fumage, révèlent la saveur riche et savoureuse des ailes de canard.

1 h 15 min

Facile

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Plat principal

Os de jarret de porc braisés parfumés

Un plat braisé simple à base d'os de jarret de porc mijotés dans un bouillon maître jusqu'à ce que la viande se détache de l'os.

2 h 15 min

Facile

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Plat principal

Souper de Bratwurst en Sauce

Ragoût de saucisses de Francfort au carvi dans une sauce tomate-champignons, plein de saveurs

40 min

Facile

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Soupe

Soupe de stigmates de maïs et de queue de cochon

Une soupe mijotée lentement avec des barbes de maïs, de l'igname chinois, des noix de ginkgo et de la queue de porc…

3 h 20 min

Facile

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Plat principal

Préparation du Zha de pousses de lotus

Coupez les pointes de racine de lotus en morceaux d'environ 2,5 cm, blanchissez-les, salez-les et égouttez-les. Mélangez avec de l'huile de ciboule…

40 min

Facile

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Plat principal

Côtes de bœuf braisées

Les côtes courtes sont marinées avec du jus de citron et des assaisonnements, poêlées jusqu'à cuisson, et servies avec une marinade d'échalotes.

50 min

Facile

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Soupe

Soupe de canard sauvage et d'igname

Canard sauvage et igname chinois mijotés ensemble en une soupe, traditionnellement apprécié pour renforcer la rate et nourrir l'estomac.

1 h 5 min

Facile

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Riz

Congee de melon d'hiver

Une bouillie amincissante préparée en faisant mijoter du melon d'hiver (coupé en morceaux, avec la peau) avec du riz jusqu'à épaississement.

50 min

Facile

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Dessert

Cake aux épices

Un quatre-quarts richement épicé avec une saveur plus profonde et plus complexe que la version classique…

1 h 25 min

Facile

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Wok

Poulet sauté au céleri

Une recette chinoise de sauté de poulet au céleri, avec du poulet, du céleri, de l'oignon vert, du poivron rouge et de la carotte.

25 min

Facile

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