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Sauces & Pantry

콜리플라워 줄기 초간단 피클

콜리플라워 줄기로 만든 아삭하고 개운한 피클 요리입니다. 하루 밤 사이에 훌륭한 피클 맛이 배며 식감은 아삭하게 유지됩니다. 반찬이나 곁들임 요리로 완벽합니다.

24시간

메인 요리

바삭한 가오리 튀김

노릇하고 바삭한 반죽으로 코팅된 부드러운 가오리 조각. 이 중국식 전통 해산물 요리는 겉은 바삭하고 속은 육즙이 가득한 풍미를 선사합니다. 찐 쌀밥과 함께 곁들여 먹기 좋은 애피타이저나 메인 요리로 완벽합니다.

1시간 25분

볶음

손으로 뜯은 양배추 볶음

손으로 뜯은 부드러운 양배추 잎을 향긋한 마른 고추와 실파와 함께 웍에 볶아낸 빠르고 생동감 있는 중국식 볶음 요리입니다. 손으로 뜯는 기법은 불규칙한 가장자리를 만들어내어 소스가 더 잘 배어듭니다.

20분

볶음

셀러리와 절인 고추 소고기 볶음

부드러운 소고기와 아삭한 셀러리, 그리고 새콤한 절인 고추가 어우러진 빠르고 생동감 넘치는 사천식 볶음 요리입니다. 감칠맛 나는 소고기, 셀러리의 신선한 향, 그리고 이 인기 있는 가정식 요리를 정의하는 특유의 시고 매운 맛의 조화를 선사합니다.

25분

볶음

오리와 적양배추 당면 볶음

부드러운 오리 가슴살과 아삭한 적양배추, 매끄러운 당면이 어우러진 푸짐한 중국 북방식 볶음 요리입니다. 적양배추의 은은한 단맛이 진한 오리 풍미와 잘 어우러지며, 마른 고추가 부드러운 매운맛을 더해줍니다.

35분

안주

새콤매콤 곤약 무침

부드러운 곤약을 마늘, 고추기름, 그리고 산초의 알싸한 맛이 어우러진 진한 드레싱에 버무린 요리입니다. 이 상큼한 냉채는 신맛, 단맛, 그리고 얼얼한 매운맛의 완벽한 조화를 선사합니다.

20분

Sauces & Pantry

돼지고기 새우 소

마른 새우를 넣어 풍미를 더한 다용도의 잘 양념된 돼지고기 소입니다. 만두, 찐빵 또는 다양한 요리의 짭짤한 소로 완벽합니다. 십자 칼질 기법은 조리 시 아름답게 모양을 유지하는 부드럽고 결합력 있는 식감을 만듭니다.

20분

디저트

흑임자 시폰 케이크

진한 흑임자 풍미를 가진 가볍고 폭신한 8인치 시폰 케이크로, 크리미한 흑임자 필링이 특징입니다. 이 고전 중국식 케이크는 축하 모임이나 오후의 티타임에 완벽합니다.

1시간 15분

디저트

황금빛 고구마 전

겉은 바삭하고 속은 부드러우며 자연스러운 단맛이 느껴집니다. 재료 몇 가지만 있으면 간단하게 만들 수 있는 이 팬케이크는 가벼운 간식이나 디저트로 안성맞춤입니다. 찐 고구마를 으깨 설탕을 약간 더하고 찹쌀가루로 반죽한 뒤, 노릇노릇하게 팬에 구워냅니다.

30분

반찬

조림 교채

부드러운 교채 조각을 노랗게 볶은 후, 짙은 간장 양념에 조려 윤기 흐르게 완성합니다. 이 간단한 중국식 반찬은 채소의 은은하고 약간 달큰한 맛을 감칠맛 가득한 소스와 어우러지게 끌어냅니다.

30분

볶음

돼지고기 강낭콩 볶음

부드러운 돼지고기와 아삭한 강낭콩이 짭조름한 소스에 어우러지는 가정식 볶음 요리입니다. 조리 시간이 짧고 풍미가 훌륭합니다.

30분