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메인 요리

오각 찜 족발

부드러운 족발을 거의 익을 때까지 조린 후, 찜기에서 쪄서 실크처럼 부드럽고 입에서 녹는 완벽함을 선사하는 중국 설날의 대표 요리입니다. 오각 가루 양념은 고기에 따뜻하고 향긋한 풍미를 더해주며, 이중 조리 방식은 놀라운 식감을 보장합니다.

2시간

메인 요리

고소한 돼지고기 두부찜

부드러운 연두부 위에 양념한 다진 돼지고기와 아삭한 짜사이를 얹어 찐 요리입니다. 모든 재료가 어우러져 편안한 맛을 냅니다. 돼지고기는 감칠맛 나는 양념에 재워 부드럽고 육즙이 살아있습니다.

40분

국

미트볼 배추조림

부드러운 배추와 촉촉한 돼지고기, 닭고기 미트볼이 마늘과 고추의 향긋함과 함께 은근하게 끓여진 따뜻한 한 냄비 요리입니다. 당면이 감칠맛 나는 국물을 모두 흡수하여 한 입마다 따뜻하고 만족스러운 맛을 선사합니다.

40분

면

수제 넓은 국수

파스타 머신을 사용하여 처음부터 만드는 신선하고 쫄깃한 넓은 국수입니다. 탄력 있는 이 국수는 볶음, 국물 요리, 또는 좋아하는 소스와 함께 내기에 완벽합니다.

45분

Bread & Buns

헝가리식 베이컨 빵

부드럽고 속이 꾸꾸한 빵 안에 짭조름한 베이컨 조각이 들어간 빵입니다. 이 풍부한 반죽은 부드러운 식감과 황금빛 겉껍질을 만들어내며, 샌드위치나 수프와 함께 내기에 완벽합니다.

3시간

디저트

토란전

찹쌀과 부드러운 토란으로 만든 쫄깃하고 노란 전입니다. 쌀과 토란을 함께 푹 익혀 으깬 뒤 반죽처럼 뭉쳐 겉은 바삭하게 부쳐냅니다.

50분

볶음

수세미오이와 부드러운 닭고기 볶음

실크처럼 부드러운 양념 닭고기와 아삭한 수세미오이가 어우러진 광동식 가정 요리의 정석입니다. 닭고기는 부드러움을 유지하기 위해 잠시 익히고, 수세미오이는 은은하고 약간 달콤한 풍미를 더해줍니다. 마지막에 참기름을 둘러 향긋함을 더합니다.

55분

안주

취계

향긋한 황주에 재워 만든 부드러운 닭고기 요리로, 은은한 술 향이 감도는 중국식 전통 냉채 전채 요리입니다.

2시간

메인 요리

매콤한 연근과 완두콩 볶음

바삭한 연근과 부드러운 완두콩을 매콤하고 감칠맛 나는 소스에 버무린 사천식 볶음 요리입니다. 30분 이내에 완성됩니다.

25분

메인 요리

매운 콩 페이스트를 곁들인 생선 요리

발효된 광두 콩 페이스트, 쓰촨 후추, 신선한 향신료로 만든 풍부하고 향긋한 소스에 조린 전형적인 쓰촨 스타일의 생선 요리입니다. 생선에 칼집을 내어 부드럽게 익히며, 복합적인 짭조름하고 매운 맛을 충분히 흡수시킵니다.

40분

메인 요리

게살 스크램블 에그

부드러운 게살을 폭신하고 간을 살짝 한 계란에 조심스럽게 섞은 요리입니다. 신선한 게의 달콤하고 섬세한 풍미를 살린 소박하면서도 우아한 요리입니다.

25분