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안주

매콤한 닭발 피클

젓산 고추, 향긋한 팔각, 그리고 산초의 향이 어우러진 밝고 매콤한 피클 물에 부드러운 닭발을 재워 만든 혀가 얼얼한 중국식 간식입니다. 닭발은 향신료와 함께 먼저 삶은 뒤 매콤하고 새콤달콤한 맛이 배어들 때까지 절여져, 아삭하고 부드러운 식감을 냅니다. 에피타이저나 파티 간식으로 완벽합니다.

2시간 15분

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안주

누룩 술에 절인 술찜 완두콩

향긋한 발횡 곡주에 재운 부드러운 완두콩 꼬투리로, 짭조름하면서도 살짝 달콤한 풍미와 깊은 향이 특징인 클래식 상하이식 안주입니다. 에피타이저나 술 안주로 완벽합니다.

21분

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메인 요리

폭신한 감자 완자

부드러운 으깬 감자와 감칠맛 나는 다진 돼지고기, 밝은 색감의 당근 꽃 모양, 그리고 신선한 상추의 향긋함이 어우러져 클래식 컴포트 푸드에 즐거운 반전을 더한 폭신한 완자입니다.

36분

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위로 음식

간장 양념 돼지 간 조림

간장과 따뜻한 향신료가 어우러진 진하고 향긋한 국물에 부드럽게 조린 돼지 간 요리입니다.

2시간 50분

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원 팟 요리

중식 베이컨 뚝배기밥

훈제된 염장 돼지고기, 아삭한 채소, 그리고 감칠맛 나는 소스가 전통 뚝배기에서 완벽하게 조리된 만족스러운 광둥식 밥 요리입니다.

55분

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절임채소

매콤한 무말랭이

아삭하고 부드러운 무를 짭짤하고 달콤하며 매콤한 양념에 재워 완벽하게 말린 요리입니다. 반찬이나 간식으로 좋은 전통 중국 저장 채소입니다.

8시간 30분

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식빵기계

보라색 고구마 두 색 토스트

소용돌이 치는 보라색 고구마와 황금빛 반죽이 어우러진 아름다운 제빵기 빵입니다. 생생한 색감의 대비가 이 집에서 만든 토스트를 맛있는 만큼이나 아름답게 만들어줍니다.

3시간 20분

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디저트

상큼한 요거트를 곁들인 보라 고구마 클라우드

크리미한 요거트와 신선한 민트를 얹은 부드럽고 벨벳 같은 보라 고구마 퓨레입니다. 소박한 보라 고구마가 우아하면서도 간단한 디저트로 변신하여, 맛만큼이나 아름다운 멋진 보라빛 간식을 선사합니다.

40분

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냉장 안주

구운 호두와 새콤한 드레싱을 곁들인 시금치

부드러운 데친 시금치에 바삭하게 구운 호두와 맛의 밸런스가 잘 맞는 새콤달콤한 식초 드레싱을 버무린 북중국식 상큼한 콜드 애피타이저입니다.

20분

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안주

양념 해초 샐러드

마늘과 들기름 드레싱에 버무린 쫄깃한 해초를 사용하는 상큼한 냉장 전채 요리입니다. 가볍고 짭짤하며 깊은 감칠맛이 특징인 이 요리는 수 분 만에 완성되어 완벽한 전채 또는 사이드 메뉴가 됩니다.

15분

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차가운 샐러드

샐러리 콩나물 샐러드

부드러운 콩줄기와 아삭한 셀러리를 짭조름하고 살짝 매운 마늘 드레싱에 버무려, 볶은 땅콩과 참깨를 얹은 시원하고 상큼한 반찬입니다.

15분

쉬움

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빵 롤

골든 레이신 디너 롤

달콤한 건포도가 박혀 있고, 노릇노릇하게 구워낸 부드러운 식감의 디너 롤입니다. 이 작은 빵은 입안에서 녹아내리는 부드러운 속감을 자랑하며, 아침 식사나 어떤 식사의 사이드로도 완벽합니다.

2시간 23분

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