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Hauptgericht Rezepte

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Rezepte in dieser Kategorie

8580 Rezepte gefunden

Geschmortes Gluten
Hauptgericht

Geschmortes Gluten

Weizengluten wird frittiert und dann langsam geschmort, bis es zart und reichhaltig aromatisch ist.

45 Min.
Einfach
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Solenlaugungsverfahren
Hauptgericht

Solenlaugungsverfahren

Beschreibt zwei Methoden zum Auslaugen von Salzlake sowie eine Technik zur Prüfung der Salzlakenkonzentration mit Lotussamen.

5 Stunden
Einfach
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Teochew geschmorte Hähnchen-Mittelgelenk-Flügel
Hauptgericht

Teochew geschmorte Hähnchen-Mittelgelenk-Flügel

Chicken Mid-Wings, langsam in Teochew-Sud geköchelt, wodurch das Fleisch zart und der Geschmack reichhaltig sowie aromatisch wird.

1 Std. 20 Min.
Einfach
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Knusprige Lotuswurzel-Bällchen
Hauptgericht

Knusprige Lotuswurzel-Bällchen

Süß-saure Bällchen, frittiert mit Kürbis als Hauptzutat, außen knusprig und innen zart.

50 Min.
Einfach
0
Kantonesische Mondkuchen-Konservierungsstoffe
Hauptgericht

Kantonesische Mondkuchen-Konservierungsstoffe

Häufige Arten und Verwendungsgrenzen von Konservierungsmitteln in kantonesischen Mondkuchen

10 Min.
Einfach
0
Meeresfrüchte-Sauce (Methode 1)
Hauptgericht

Meeresfrüchte-Sauce (Methode 1)

Meeresfrüchtesauce, hergestellt durch Hacken von Garnelen, Krebsen und Fisch, Zugabe von Salz und Fermentieren.

45 Min.
Einfach
0
Zitronensauce
Hauptgericht

Zitronensauce

Eine süß-saure Soße, die durch Köcheln von Zitronensaft, weißem Essig und Zucker hergestellt und anschließend mit Puddingpulver gebunden wird.

10 Min.
Einfach
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Sauerkraut- und Rindfleisch-Glasnudel-Hotpot
Hauptgericht

Sauerkraut- und Rindfleisch-Glasnudel-Hotpot

Herb, würzig und voller Geschmack — perfekt zu Reis. Wenn das Wetter kalt wird…

40 Min.
Mittel
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In Öl eingelegte Hühnerpilze
Hauptgericht

In Öl eingelegte Hühnerpilze

Eine traditionelle Yunnan-Methode zur Konservierung von Wildpilzen: Termitenpilze werden langsam in Pflanzenöl auf niedriger Hitze gebraten und anschließend zur…

1 Std. 0 Min.
Einfach
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Banburys (Banbury-Törtchen)
Hauptgericht

Banburys (Banbury-Törtchen)

Bootförmige Blätterteigtaschen, gefüllt mit Trockenfrüchten, nach Art von Eccles-Kuchen.

45 Min.
Einfach
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Krabbenöl (Pfannengerührte Krabbe)
Hauptgericht

Krabbenöl (Pfannengerührte Krabbe)

Krabbenöl, hergestellt durch Dämpfen lebender Krabben, Entfernen des Fleisches, Anbraten des Krabbenfleischs und der Krabbenrogen in Schmalz…

55 Min.
Einfach
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Sellerie-Apfel-Karotten-Saft
Hauptgericht

Sellerie-Apfel-Karotten-Saft

Ein schlank machender Gemüsesaft aus Sellerie, Apfel und Karotte, mit Fruchtzucker gesüßt.

15 Min.
Einfach
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