Hauptgericht Rezepte

Schmortopf aus Schweinebauch mit wiedereingeweichten Farnen

Ein wohltuendes nordchinesisches Gericht im Hausmannsstil, bei dem zarter Schweinebauch langsam mit weichen, wiedereingeweichten Adlerfarnen schmort…

1 Std. 10 Min.

Mittel

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Hauptgericht

Seidige gedämpfte Hühnchen-Gemüse-Küchlein

Diese sanften, herzhaften Dampfküchlein vereinen mageres Hühnchen mit frischem Gemüse zu einem unglaublich zarten Pudding. Mit Kleinkindern im Sinn entworfen…

45 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Baby-Gemüsepfannkuchen

Sanfte, milchbasierte Pfannkuchen für Babies, die gerade ihre Reise mit fester Nahrung beginnen. Diese weichen…

30 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Ententopf mit Entenblut und Glasnudeln

Ein seelenwärmender Eintopf, der seidiges Entenblut mit federnden Glasnudeln und würzigem Sauergemüse in einer reichhaltigen, herzhaften Brühe vereint…

40 Min.

Mittel

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Hauptgericht

Gedämpfte mit Schweinefleisch gefüllte Bittermelone

Würziges Schweinefleisch mit Shiitake und getrockneten Garnelen füllt zarte Bittermelonenscheiben, die dann gedämpft werden, bis sie saftig und aromatisch sind…

45 Min.

Mittel

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Hauptgericht

Gedämpfte Haarige Krabben mit Ingwer und Frühlingszwiebeln

Eine geliebte chinesische Spezialität, die frische haarige Krabben perfekt gedämpft präsentiert…

35 Min.

Mittel

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Hauptgericht

Zweiphasig gedämpfter gelber Wels mit Ingwer

Ganzes Katzenfisch in zwei Phasen gedämpft, um die Süße zu bewahren…

25 Min.

Mittel

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Hauptgericht

Sichuan-Tofu mit Garnelen und Krabbenstäbchen

Ein kräftiges, aromatisches Gericht im Sichuan-Stil mit seidigem Tofu, gekrönt von saftigen Garnelen und Krabbenstäbchen, alles in einer duftenden…

40 Min.

Mittel

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Hauptgericht

Gedämpfte Hühnerflügel mit Tomaten

Saftige Hühnerflügel, sanft über süßen Tomaten gedämpft, bis sie zart vom Knochen fallen. Der Dampf bildet eine leichte…

45 Min.

Mittel

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Hauptgericht

Geschmorte Entenflügel mit Kartoffeln in chinesischer Bohnensoße

Zarte Entenflügel mit buttrigen Kartoffeln in einer reichhaltigen, herzhaften chinesischen Bohnensoße geschmort. Die Ente wird goldbraun und knusprig…

1 Std. 0 Min.

Mittel

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