Alle Rezepte

Beilage

Sichuan-artige scharfe Pommes

Knusprige Kartoffelpommes mit einer würzigen, süßen und scharfen 'Fischduft'-Sauce.

25 Min.

Fisch Hauptgericht

Koreanisch angehauchter Kimchi-Schmorfisch

Zarte Fischfilets, die goldbraun angebraten und dann in einer würzigen, herzhaften Kimchi-Sauce mit aromatischen Gemüsen geschmort werden.

35 Min.

Pfannengerührtes

Gebratene Entenmägen mit Knoblauchsprossen

Ein würziges und herzhaftes Wok-Gericht mit zarten Entenmägen, knusprigen Knoblauchsprossen und bunten Chili-Schoten.

25 Min.

Gedämpfter Fisch

Gedämpfter Fischkopf mit scharfen eingelegten Chilischoten

Ein klassisches Hunan-Gericht mit einem zarten Fischkopf, der mit einer feurigen, würzigen Schicht aus gehackten eingelegten Chilischoten und Aromastoffen gedämpft wird.

27 Min.

Reisbrei

Cremiger Kürbis- und Lilienzwiebel-Congee

Ein seidig-glatter chinesischer Reisbrei, gewärmt mit süßem Kürbis und zarten Lilienzwiebeln. Dieses tröstende Gericht wird traditionell zum Frühstück oder als beruhigende Mahlzeit genossen.

1 Std. 15 Min.

Speiseeis

Cremiger Matcha-Käse-Eis

Ein reichhaltiges und cremiges Gefrorenes, das die erdigen Noten von Matcha mit der säuerlichen Frischkäse-Creme verbindet.

4 Stunden

Schweinerippchen

Knusprige Tomatenrippchen

Goldgelb frittierte Schweinerippen, überzogen mit einer süßen und säuerlichen Tomatenglasur und gerösteten Sesamsamen.

30 Min.

Hühnchenreis

Gebackenes Hühnchen-Reis mit Tomatensauce

Zarte Hühnchenbruststreifen in einer reichhaltigen, kräuterigen Tomatensauce, serviert auf gedämpftem Reis. Dieses wohltuende Ein-Topf-Gericht kombiniert herzhaftes Hühnchen mit buntem Gemüse in einer seidigen Sauce, die jedes Reiskorn perfekt umhüllt.

30 Min.

Rindfleischeintopf

Scharfer Rindfleischsehnen- und Retticheintopf

Ein wärmender und herzhafter Eintopf mit zartem Rinderfuß, weißem Rettich und aromatischen Gewürzen in einer kräftigen Brühe.

3 Stunden

Pfannengerührtes

Scharfes Sichuan-Zweimal-gekochter Schweinebauch mit getrocknetem Tofu

Ein klassisches Sichuan-Anbrenngericht mit herzhaftem Schweinebauch und zähem getrocknetem Tofu, gewürzt mit aromatischen Zutaten und einer Prise Schärfe.

30 Min.

Meeresfrüchte

Weindünstende Muscheln

Zarte Muscheln, schnell in aromatischem Weißwein mit Knoblauch und Chili angebraten.

20 Min.