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Hauptgericht

Kürbis-Rotreis-Brötchen

Fermentiertes Teiggebäck gefüllt mit rotem Reis und Kürbis

1 Std. 50 Min.

Einfach

0

Hauptgericht

Frühlingszwiebelöl

Ein gewürztes Öl, hergestellt durch Übergießen von fein gehackten Frühlingszwiebeln mit heißem Öl. Von leuchtend grüner Farbe mit einem reichen…

10 Min.

Einfach

0

Hauptgericht

Vietnamesischer scharfer kalter Nudelsalat

Ein erfrischendes kaltes Gericht aus vietnamesischen Frühlingsrollen-Wraps, gemischt mit geraspelter Gurke und einer besonderen Soße.

21 Min.

Einfach

0

Hauptgericht

Französische Käse-Speck-Pastete

Eine herzhafte Tarte mit einem hausgemachten Teig, gefüllt mit Speck, Pilzen und Paprika, mit einer Eiercreme gebacken.

50 Min.

Einfach

0

Hauptgericht

Vier-Geister-Dampfkuchen

Ein gedämpfter Kuchen aus Vier-Kräuter-Pulver, Reismehl und Rosinen.

50 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Hami-Cantaloupe-Sahne-Drink

Wenn der Herbst Einzug hält, wird das Wetter kühler, doch mittags bleibt es noch recht warm. Saisonmelonen, Früchte…

20 Min.

Mittel

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Hauptgericht

Ingwer-Duft-Ente

Ein zartes, aromatisches Entengericht, bei dem Entenstücke langsam mit Winterbambussprossen geschmort werden, um eine vielschichtige Textur zu erzielen.

1 Std. 35 Min.

Einfach

0

Suppe

Suppe mit alter Ente und Taro

Eine Suppe mit geschmorter alter Ente und Taro als Hauptzutaten, mit Schinken und Bok-Choy-Herzen geköchelt. Die Ente ist zart…

2 Std. 35 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Rinderbrust mit Kartoffeln geschmort

Ein chinesisches Rezept für geschmortes Rinderbruststück mit Kartoffeln, mit Rinderbruststück, Kartoffeln, Ingwer, Sternanis und Zimtkassie.

50 Min.

Mittel

0

Suppe

Schweinshaxensuppe mit getrockneten Garnelen und Gerste

Mit Schweinefüßen, Schweinelende, gepökeltem Schweinefleisch und getrockneten Garnelen geschmort…

2 Std. 30 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Walnussfleisch

Lammfleisch rautenförmig eingeschnitten, frittiert und anschließend mit verschiedenen Gewürzen langsam geschmort, bis es zart ist.

1 Std. 25 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Pikante Rinderhachsestreifen

Langsam geschmorte Rinderhaxe, in Scheiben geschnitten und kalt serviert mit roten Chilischoten und Koriander.

2 Std. 45 Min.

Einfach

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Walnussfleisch

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