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Recettes de Sauces & Pantry

Découvrez des recettes chinoises de sauces et de garde-manger avec condiments de base, huiles parfumées, pickles et préparations à faire à l’avance.

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Recettes de cette catégorie

225 recettes trouvées

Lanières de bœuf au sésame
Sauces & Pantry

Lanières de bœuf au sésame

Un plat croustillant principalement composé de lanières de bœuf, enrobées d'une pâte à l'œuf et de graines de sésame blanches puis frites en profondeur…

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Congé à l'ail
Sauces & Pantry

Congé à l'ail

Un congé à l'ail chinois traditionnel et apaisant.

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Pain au bacon
Sauces & Pantry

Pain au bacon

Un pain préparé polyvalent qui peut être farci avec des steaks hachés ou du poulet, en utilisant une recette de pâte de base.

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Crème pâtissière
Sauces & Pantry

Crème pâtissière

Une crème pâtissière de base, couramment utilisée comme garniture pour les choux, les tartes et autres desserts sucrés.

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Courgettes marinées à la mayonnaise
Sauces & Pantry

Courgettes marinées à la mayonnaise

Courgettes marinées au vinaigre de vin rouge, associées à de la mayonnaise pour une saveur sucrée et acidulée…

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Soupe aux œufs au gui et au He Shou Wu
Sauces & Pantry

Soupe aux œufs au gui et au He Shou Wu

Une soupe nourrissante pour le sang et fortifiante pour les reins, mijotée avec du gui chinois, du He Shou Wu, des dattes rouges et des œufs.

1 h 30 min
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Croissant
Sauces & Pantry

Croissant

Un pain frit doré dont la garniture de curry salée est préparée, puis enveloppée dans de la pâte…

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Racine de lotus farcie au riz gluant et osmanthus
Sauces & Pantry

Racine de lotus farcie au riz gluant et osmanthus

Racines de lotus farcies au riz gluant, cuites avec des dattes rouges et du sucre roux, tranchées et nappées de miel d'osmanthus…

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Yan Du Xian (Soupe mijotée de pousses de bambou et de porc)
Sauces & Pantry

Yan Du Xian (Soupe mijotée de pousses de bambou et de porc)

Une soupe printanière classique du Jiangnan, mijotée avec des pousses de bambou de printemps, du porc frais et du porc séché.

1 h 0 min
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Sauce Barbecue
Sauces & Pantry

Sauce Barbecue

Une sauce barbecue composée à base d'extrait d'épices, méticuleusement mélangée et stérilisée à la perfection.

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Garniture pour Buns aux Trois Dés (San Ding Bao)
Sauces & Pantry

Garniture pour Buns aux Trois Dés (San Ding Bao)

Des dés de poitrine de porc, de poulet et de pousses de bambou d'hiver sont mijotés dans un riche bouillon de poulet, épaissis…

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Cookies à l'avoine aux pommes et aux épices
Sauces & Pantry

Cookies à l'avoine aux pommes et aux épices

Des cookies à l'avoine aux pommes et épices, sucrés et épicés, garnis de morceaux de pommes poêlés, de concentré de jus de pomme, de raisins secs et de noix.

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