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Hauptgericht

Frucht-Eis-Mousse

Gefrorene Mousse aus dickem Fruchtpüree – ideal für Früchte wie Banane und Pfirsich.

11 Min.

Einfach

0

Pfannengerührtes

Gebratener Silberdorsch mit Hangzhou-Chilischoten

Schellfisch und Hangjiao-Paprika, zusammen mit Chilisauce-Würzung pfannengerührt, für einen süß-scharfen Geschmack.

35 Min.

Einfach

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Nachtisch

Passionsfrucht-Eiscreme

1 Std. 15 Min.

Einfach

0

Vorspeise

Kalte Kartoffelsalat

Ein leichter, kalter Salat aus gedämpften Kartoffeln, blanchierten Tomaten und rohen Gurkenscheiben, beträufelt mit einer Sauce aus Sesampaste und Gewürzen.

40 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Kantonesische Mondkuchen-Füllung mit roter Bohnenpaste

Eine klassische kantonesische Mondkuchen-Füllung aus roten Bohnen, die gekocht, durch ein Sieb gestrichen und anschließend angebraten wurden.

3 Std. 30 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Marshmallow

Eine Zubereitungsmethode für kochende Meringue-Frosting, die mit Gelatine angedickt wird.

40 Min.

Mittel

0

Hauptgericht

Scharfes Mala-Kaninchenfleisch

Ein koreanisches Gericht mit dünn geschnittenem Kaninchenfleisch, das schnell mit Chiliöl und Sichuan-Pfefferpulver pfannengerührt wird…

55 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Schokoladenglasur

Reichhaltige Schokoladen-Buttercreme-Glasur, ideal zum Dekorieren von Cupcakes und Torten.

15 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Knusprige Thousand-Island-Fischstreifen

Panimierte und frittierte Fischstreifen, verfeinert mit Thousand-Island-Dressing. Der Fisch wird mariniert, in Mehl…

30 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Auberginen-Curry (Bagaara Baingan)

Indisches Auberginen-Curry mit süß-saurer Note und aromatischen Gewürzen, das typischerweise als Beilage oder Pickle serviert wird.

1 Std. 10 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Seetang- und Tofuhaut-Röllchen

Goldene, knusprige Röllchen, hergestellt durch das Einwickeln einer Seetang-Füllung in Tofuhaut und anschließendes Frittieren.

45 Min.

Einfach

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Nudeln

Schweinefleisch mit Glasnudeln geschmort

Schweinebauch, im Schnellkochtopf langsam mit Chinakohl und Glasnudeln geschmort – ein deftiges Hausmannskost-Gericht aus Nordostchina.

1 Std. 20 Min.

Einfach

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