Alle Rezepte

Gemüsepfanne

Gebratener Zwei-Farben-Spargel

Ein lebendiges und gesundes Wok-Gericht mit zartem grünem und weißem Spargel sowie erdigen Pilzen. Dieses schnelle Gericht ist in wenigen Minuten zubereitet und passt wunderbar als Beilage zu jeder Mahlzeit.

20 Min.

Nachtisch

Schwarzer Sesam-Lagertorte

Ein zarter, aromatischer gedämpfter Kuchen mit Schichten aus duftendem schwarzem Sesam. Leicht, fluffig und wunderschön geschichtet, zeigt dieses traditionelle chinesische Dessert die nussige Fülle von geröstetem Sesam in jedem Bissen.

1 Std. 15 Min.

Suppe

Würzige Kimchi-Nudelsuppe

Eine wärmende, koreanisch inspirierte Suppe mit würzig fermentiertem Kimchi in einer scharfen Brühe, serviert über zähen Nudeln. Dieser wohltuende Teller ist schnell zubereitet und bietet mit jedem Löffel kühne, komplexe Aromen.

Geschmorter Fisch

Geschmorter Fischechol mit Sojasauce

Zarter Fischechol, geschmort in einer reichhaltigen, würzigen Schmorflüssigkeit mit Pilgen und aromatischen Gewürzen. Der Fisch nimmt die tiefen Aromen von Sojasauce, Essig und Gewürzen auf – ein tröstendes, klassisches chinesisches Gericht.

40 Min.

Pfannengerührtes

Süß-saures Schweinefilet

Knusprige, zarte Schweinestücke in einer glänzenden, säuerlich-süßen Soße. Ein klassischer chinesisch-amerikanischer Favorit, voller Geschmack.

Kalte Vorspeise

Frischer Chili-Wolkenohrenpilz-Salat

Eine erfrischende kalte Vorspeise mit zarten Wolkenohrenpilzen, die in einem würzigen, leicht scharfen Dressing gemischt werden. Dieser klassische chinesische Salat bietet einen befriedigenden Biss und kräftige Aromen, perfekt für heißes Wetter oder als leichter Starter.

30 Min.

Snacks

Knusprige Frittierte Süßkartoffelbällchen

Goldgelb, knusprig außen und wunderbar weich und süß innen, diese kleinen Leckereien sind ein unwiderstehlicher Snack oder Dessert. Perfekt zum Teilen oder allein genießen.

25 Min.

Rindfleischeintopf

Rindfleischeintopf mit Tomaten und Kartoffeln

Ein wohltuendes chinesisches Schmorgericht mit zartem Rinderbrust, das langsam mit süßen Tomaten und weichen Kartoffeln in einer kräftigen, herzhaften Soße geschmort wird. Perfekt für Familienabende.

1 Std. 50 Min.

Scharf Hauptgericht

Gekochtes Schweinefleisch in scharfer Chili-Öl-Sauce

Ein klassisches Sichuan-Gericht mit zarten Schweinefleischscheiben in einer feurigen, betäubenden roten Chili-Brühe, überzogen mit zischend heißem Öl, das einen unwiderstehlichen Duft freisetzt. Das Schweinefleisch ist durch die Eiweißbeschichtung samtig weich, während die Sauce die typische Balance aus Schärfe, Sichuan-Pfeffer-Betäubung und tiefem Umami liefert.

Hühnerpfanne

Knoblauch-Pilz-Hühnerpfanne

Ein schnelles und schmackhaftes Pfannengericht mit zarter Hühnerbrust und erdigen Pilzen, gewürzt mit aromatischem Knoblauch und einem Hauch von Schärfe durch frische Chilischoten. In unter 30 Minuten zubereitet, passt dieses Gericht perfekt zu gedämpftem Reis.

30 Min.

Desserts

Karamellisierte Apfelfäden

Ein beliebtes chinesisches Dessert mit zarten Apfelstücken, die in goldgelbem Karamell gehüllt sind, das sich beim Ziehen in süße Fäden zieht. Außen knusprig, innen weich und unwiderstehlich süß.