Alle Rezepte

Beilage

Knoblauch-blanchierter lila Mangold

Ein schnelles und lebhaftes Beilagengericht mit zarten lila Mangoldblättern und knusprigen Stielen, kurz blanchiert und mit duftendem Knoblauch verfeinert…

15 Min.

Pfannengerührtes

Gebratenes Schweinemagen mit Spinat

Ein schnelles und lebhaftes chinesisches Hausmannsgericht mit zartem vorgekochtem Schweinemagen und frischen Spinatblättern…

20 Min.

Nachtisch

Chinesische Yamswurzel und Schneepilz Süßsuppe

Eine beruhigende kantonesische Dessertsuppe mit zarter chinesischer Yamswurzel, seidigem Schneepilz und süßen Roten Datteln…

1 Std. 5 Min.

Hauptgericht

Gedünstete Hühnerflügel

Zarte Hühnerflügel werden langsam in einer aromatischen, herzhaften Flüssigkeit geschmort, bis sie tiefgehend würzig sind…

30 Min.

Pfannengerührtes

Edamame mit dreifach knusprigem Pfannengericht

Ein schnelles und farbenfrohes chinesisches Pfannengericht mit zartem Edamame, kombiniert mit knusprigem Wasserbambus und herzhaftem getrocknetem Rettich…

25 Min.

Pfannengerührtes

Gebratene eingelegte Grüngemüse mit Weizengluten

Ein schnelles und herzhaftes Bratgericht mit zarten Weizengluten-Würfeln, kombiniert mit würzigem eingelegtem Gemüse und frischem Grüngemüse…

25 Min.

Pfannengerührtes

Knusprige Cornflakes-Garnelen

Ein verspieltes Wok-Gericht, das saftige Garnelen mit knusprigem, buttrigem Müsli kombiniert…

25 Min.

Nudeln

Handgezogene Rundnudeln

Frische chinesische Rundnudeln von Grund auf neu mit einer Nudelmaschine zubereitet. Diese kauteigenen…

3 Std. 20 Min.

Suppe

Herzhaftes getrocknetes Jakobsmuschel-Gemüsesuppe

Eine wärmende Fusionssuppe, die russische Borschtsch-Traditionen mit chinesischen Meeresfrüchten verbindet…

1 Std. 5 Min.

Bread & Buns

Drei-Freuden-Kohlröllchen

Zarte Chinakohlblätter, die um eine herzhafte Füllung aus Schweinefleisch und Holzohrpilzen gewickelt und gedämpft werden, bis sie saftig und duftend sind…

35 Min.